1. Couper le fenouil en fines lamelles (fines tranches).
2. Faire cuire le fenouil dans le bouillon (le liquide de cuisson) pendant une vingt minutes.
3. Peler et épépiner (enlever les pépins) les tomates.
4. Mixer les tomates, les échalotes et l'ail.
5. Ajouter ce mélange au potage avec le thym, le laurier, sel et poivre.
6. Continuer la cuisson durant 30 min.
7. Ajouter la crème et le persil haché (coupé en petits morceaux) au moment de servir.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 33 g | 99 g | 58 % |
Lipides | 7 g | 22 g | 29 % |
Protides | 7 g | 22 g | 12 % |
Fibres | 10 g | 29 g | 1.2 g/100 g |
Cholestérol | 22 mg | 65 mg | 2.7 mg/100 g |
Sodium | 1935 mg | 5804 mg | 244.4 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 4 g | 12 g | 0.5 g/100 g |