Velouté de courgettes au lait de coco

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
256
calories
Portion
317 g
CG=2.8
IG=14
IG Bas
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 1 personne
  • 200 g de courgette
  • 60 g d'oignon jaune
  • 1 piment fort rougeEquivalences : 22 g
  • 20 g de lait de noix de coco
  • 1 c. à soupe d'huileEquivalences : 15 ml<br />ou 13 g
  • 8 g de gingembre
  • 1 gousse d'ailEquivalences : 6 g
  • ½ c. à caf. de graines de sésame
  • ¼ c. à caf. de coriandre en poudre
  • ¼ c. à caf. de cumin en poudre
  • ¼ c. à caf. de graines de fenouil
  • clou de girofle en poudre
  • sel
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 27 minutes
( 27 min. de cuisson )

1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon haché (coupé en petits morceaux) dans l'huile.

2. Ajouter le gingembre râpé, le cumin en poudre, la coriandre, 1 soupçon de clou de girofle en poudre, les graines de fenouil, les graines de sésame, le piment coupé fin, l'ail écrasé.

3. Laisser revenir 2 min.

4. Ajouter la courgette coupée en morceaux, 1/4 de litre d'eau et le lait de coco, sel et poivre.

5. Cuire 20 min. Passer au mixer.

Mots clés / tags : veloute courgette lait coco, recette facile velouté de courgettes au lait de coco, recette de cuisine légumes, soupe courgette, recette de cuisine courgette, velouté de courgettes au lait de coco maison

Diététique

Calories

257 calories pour le plat, 256 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette végétalienne, végétarienne, à faible indice glycémique, sans porc, sans gluten, sans laitage et sans oeuf.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 8 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 14 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (coriandre en poudre, cumin en poudre, graine de fenouil) ne sont pas compris dans les calculs.

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides19 g19 g27 %
Lipides20 g20 g64 %
Protides5 g5 g7 %
Fibres4 g4 g1.3 g/100 g
Cholestérol0 mg0 mg0 mg/100 g
Sodium1048 mg1048 mg330.6 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées4 g4 g1.3 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette velouté de courgettes au lait de coco

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des soupes
  • Soupe de lentilles
  • Froid au concombre
  • Velouté de potimarron
  • Soupe aux épinards
  • Potage glacé
  • Velouté de vert de poireau
  • Velouté glacé
  • Crème d'asperges
  • Soupe de légumes
  • Velouté
  • Soupe à l'oignon
  • Velouté de chou-fleur
  • Soupe froide
  • Soupe glacée
  • Potage
Recettes similaires
Velouté de courgette et d'orties
Durée Au moins 30 minutes
 
Velouté de courgettes et aubergines
Durée Au moins 42 minutes
 
Velouté courgettes, betteraves
Durée Au moins 25 minutes
 
Velouté de courgettes et fenouil
Durée Au moins 35 minutes
Nos soupes en photos
velouté de courgettes au lait de coco
Dans le même style, découvrez en photos d'autres soupes à cuisiner :

Soupes à base de courgette
Soupes à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette courgette lait de coco calories
  • crème de courgettes au lait de coco
  • recette velouté de courgette
  • soupe a la courgette lait de coco
  • recette velouté de courgettes
  • soupe courgette lait de coco wetwet
  • veloute de courgettes au lait de coco
  • veloute de courge au lait de coco et ail
  • recette soupe lait de coco
  • soupe courgette coco calories
  • weight watchers veloute de courgette au lait de coco
  • soupe courgettes lait de coco calories
  • soupe a la courgette base calorie
  • soupecourgette noix de coco
  • calories soupe courgettes creme
  • recette soupe légumes au lait de coco
  • recette soupe courgette avec creme de coco
  • recette veloute courgette a base de lait
  • recette courgette lait de coco
  • calories soupe courgette coco
  • recette de soupe a la courgette weight
  • veloute de courgettes lait de coco
  • soupe courgette kcal
  • calorie soupe creme de carotte lait de coco
  • calorie soupe carotte courgette
  • lait de coco propoint
  • veloute de courgette au lait de coco
  • recette soupe courgette lait de coco cumin
  • velouté de legumes au lait de coco
  • soupe courgette lait de coco

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette velouté de courgettes au lait de coco :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :