1. Faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les vermicelles coupés dans l'huile de coco pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Remuez constamment, sinon la préparation risque de brûler (la préparation devient noire).
3. Réduisez (c'est faire évaporer une partie de l'eau) le feu. Ajoutez l'ail haché (coupé en petits morceaux) et faites-le revenir durant 30 secondes à 1 minute pour l'adoucir (c'est atténuer la force du goût en ajoutant de la crème, du lait ou de l'eau).
4. Ajoutez l'oignon émincé (coupé en tranches minces), les tomates concassées (c'est réduire en menus fragments) avec leur jus, l'origan, sel et poivre et le bouillon (le liquide de cuisson).
5. Portez à ébullition, laissez mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) durant 1/2 heure, en remuant de temps en temps. Servez chaud.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 20 g | 102 g | 60 % |
Lipides | 4 g | 20 g | 26 % |
Protides | 4 g | 22 g | 13 % |
Fibres | 1 g | 7 g | 0.3 g/100 g |
Cholestérol | 17 mg | 84 mg | 3.9 mg/100 g |
Sodium | 544 mg | 2721 mg | 126.1 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 3 g | 15 g | 0.7 g/100 g |