1. Faire chauffer le fumet de poisson.
2. Y mélanger le beurre manié (c'est du beurre mélangé à son poids de farine).
3. Lorsque la sauce est bien liée (c'est épaissir), verser la crème.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | - | 16 g | 0 % |
Lipides | - | 49 g | 0 % |
Protides | - | 5 g | 0 % |
Fibres | - | 0 g | 0.1 g/100 g |
Cholestérol | - | 167 mg | 50.5 mg/100 g |
Sodium | - | 39 mg | 11.8 mg/100 g |
Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | - | 31 g | 9.2 g/100 g |