Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette mayonnaise au fromage blanc :
Mayonnaise au fromage blanc
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo
Ingrédients
- 100 g de fromage blanc
- 1 dl d'huile
- 1 oignon jaune
- 1 jaune d'œuf
- 3 cornichons
- 1 c. à soupe de lait entier concentré non sucré
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à caf. de moutarde
- sel
1. Battez (mélangez énergiquement) ensemble dans un grand bol le jaune d'œuf et la moutarde.
2. Tout en fouettant, ajoutez le lait entier concentré non sucré, le jus de citron et du sel.
3. Ajoutez l'huile, versée en filet en fouettant.
4. Lorsque la mayonnaise est ferme, ajoutez le fromage blanc à 40% de matière grasse.
5. Fouettez (c'est battre énergiquement) encore et ajoutez, pour terminer, l'oignon et les cornichons hachés (coupés en petits morceaux).
Sauce pour crudités
Mots clés / tags : mayonnaise fromage blanc, recette facile mayonnaise au fromage blanc, recette de cuisine légumes, recette de cuisine sauces froides, mayonnaise au fromage blanc maison
Diététique
Calories
1109 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, végétarienne, sans gluten et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 17 g | 0 % |
| Lipides | - | 107 g | 0 % |
| Protides | - | 15 g | 0 % |
| Fibres | - | 2 g | 0.4 g/100 g |
| Cholestérol | - | 418 mg | 118.1 mg/100 g |
| Sodium | - | 175 mg | 49.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 1 g | 0.2 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 8 g | 2.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette mayonnaise au fromage blanc
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de mayonnaise au fromage blanc vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des sauces
- Moutarde
- Sauce à la crème
- Tomate
- Poivron
- Citron
- Sauce au yaourt
- Mayonnaise
- Beurre
- Sauce tomate
- Raifort
- Poisson
- Curry
- Yaourt
Recettes similaires
Nos sauces en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres sauces à cuisiner :
Sauces à base de légumesSauces à base de sauces froides
Sauces à base de légumesSauces à base de sauces froides
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- sauce crudite au fromage blanc regime
- recette crudites a base de fromage blanc
- sauce crudite au lait concentre
- sauce crudites mayo
- mayonnaire fromage blanc
- recette mayonnaise formage blanc
- recette de mayonnaise au fromage blanc
- sauce pour cruditees
- sauces au fromges blanc pour cruditées ww
- sauces crudités faciles
- recette de sauce au fromage blanc 0 calories
- sauce frommage mayonnaise
- sauce au fromage blanc pour crudités
- petite salade crudités ww
- recettes sauce mayonaise fromage
- crudité mayonnaise
- sauce pour crudité ww
- sauce crudité fromage blanc
- recette sauce crudités au lait concentre
- sauce crudité lait concentré
- mayonnaise au citron pour poisson
- sauce au fromage blanc pour mayonnaise
- recette de la mayonnaise au fromage blanc sans
- recette sauce fromage blanc pour crudite
- recette mayonnaise fromage blanc
- recette de mayonnaise non grasse
- mayonnaise alleger au fromage blanc
- sauce fromage blanc pour cruditées
- sauce base fromage blanc et mayaonnaise
- mayonnaise fromage blanc
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette mayonnaise au fromage blanc :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :