Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 8 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette cuisses de grenouilles au vin rouge :
Cuisses de grenouilles au vin rouge
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 183
calories
calories
Portion
145 g
145 g
CG=0.7
IG=8
IG=8
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 500 g de cuisse de grenouille
- 6 échalotes
- 12,5 cl de vin rouge
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 2 c. à soupe d'huile
- 3 gousses d'ail
- 2 pincées d'estragon
- sel
- poivre
- farine de blé
Temps total : au moins 40 minutes
( 40 min. de cuisson )
1. Faire revenir les échalotes émincées, l'estragon et les gousses d'ail non épluchées dans l'huile.
2. Ajouter les cuisses de grenouilles farinées, sel, poivre.
3. Verser le vin rouge, cuire 20 min.
4. Sortir les grenouilles, les tenir au chaud.
5. Faire réduire la sauce, ajouter la crème fraîche.
6. Napper les cuisses de grenouilles.
Mots clés / tags : cuisse grenouille vin rouge, recette facile cuisses de grenouilles au vin rouge, recette de cuisine viandes, plat principal cuisse de grenouille, recette de cuisine cuisse de grenouille, cuisses de grenouilles au vin rouge maison
Diététique
Calories
736 calories pour le plat, 183 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, sans porc et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 5.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 8 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient estragon n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 8 g | 32 g | 19 % |
| Lipides | 10 g | 39 g | 52 % |
| Protides | 12 g | 46 g | 27 % |
| Fibres | 1 g | 2 g | 0.4 g/100 g |
| Cholestérol | 134 mg | 537 mg | 92.6 mg/100 g |
| Sodium | 807 mg | 3229 mg | 556.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 7 g | 1.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette cuisses de grenouilles au vin rouge
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de cuisses de grenouilles au vin rouge vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Filets de merlan
- Potée
- Tomates farcies
- Paupiettes de veau
- Boulettes de viande
- Rougets grillés
- Navarin
- Endives farcies
- Dinde farcie
- Brochettes
- Tarte au fromage
- Bouillabaisse
- Aubergines farcies
- Cassoulet
- Gratin
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de cuisse de grenouillePlats principaux à base de viandes
Plats principaux à base de cuisse de grenouillePlats principaux à base de viandes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- grenouille vin rouge
- cuisse de grenouille au vin rouge
- vin rouge avec grenouille
- cuisses de grenouilles au vin
- recettes de cuisses de grenouille au vin rouge
- vin rouge cuisse de grenouille
- vin rouge accompagnement cuisse de grenouille
- grenouille au vin
- cuisse de grenouille vin rouge
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette cuisses de grenouilles au vin rouge :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :