Ma p'tite recette
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 17 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Poisson sauce rouge
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 561
calories
calories
Portion
294 g
294 g
CG=1.5
IG=17
IG=17
IG Bas
Envoyer une photo
Il n'y a pas de photo pour l'instant sur cette recette.
Cliquez ici si vous souhaitez envoyer la vôtre.
Cliquez ici si vous souhaitez envoyer la vôtre.
Noter :
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 kg de mérou
- 500 g de tomate rouge
- 18,8 cl d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail
- 1 piment de cayenne
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de coriandre
- sel
- poivre
Temps total : au moins 10 minutes
( 10 min. de cuisson )
1. Couper le poisson en tranches.
2. Dans une cocotte verser l'huile et garnir le fond d'épaisses rondelles de tomates épépinées.
3. Ajouter les tranches de mérou ou de lotte, les gousses d'ail et le piment, saler, poivrer.
4. Recouvrir de rondelles de tomates et assaisonner à nouveau sel, poivre, coriandre.
5. Ajouter le reste d'huile dans lequel vous aurez délayé le paprika.
6. Faire cuire à grand feu 5 min puis couvrir et laisser mijoter 5 min.
Mots clés / tags : poisson sauce rouge, recette facile poisson sauce rouge, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal mérou, recette de cuisine mérou, recette lotte, plat principal lotte, recette de cuisine poissons et fruits de mer, poisson sauce rouge maison
Diététique
Calories
2246 calories pour le plat, 561 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, à faible indice glycémique, sans laitage, sans gluten et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 30.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 17 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 9 g | 35 g | 6 % |
| Lipides | 44 g | 177 g | 70 % |
| Protides | 33 g | 132 g | 23 % |
| Fibres | 2 g | 7 g | 0.6 g/100 g |
| Cholestérol | 59 mg | 235 mg | 20 mg/100 g |
| Sodium | 1611 mg | 6443 mg | 547.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 25 g | 2.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette poisson sauce rouge
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de poisson sauce rouge vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Poulet aux poivrons
- Tarte
- Filets de sole
- Courgettes farcies
- Dinde farcie
- Soufflé
- Langouste grillée
- Poulet aux olives
- Sauté de veau
- Moussaka
- Boulettes de viande
- Navarin
- Filets de daurade
- Cassoulet
- Gratin
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- le merou rouge en recette
- recettes merou poisson
- cuisine merou en sauce rouge et coriandre
- recette poisson sauce aux fruits rouges
- meroue rouge recette
- sauce maison pour le mérou
- recette mérou rouge
- sauce rouge poisson
- recette de mérou rouge
- poisson merou
- recette poisson sauce
- recette du merou rouge
- mérou rouge recette
- recettes mérou rouge
- meroue en sauce rouge
- merou a la sauce rouge
- recette merou en sauce
- recette poisson lotte et merou
- recette de poisson en sauce rouge
- recettes poissons sauce rouge
- poisson merou et cholestérol
- recette merou sauce rouge
- merou sauce rouge aux fruits de mer
- merou sauce rouge
- merou et lotte
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :