Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 49 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 17.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette daurade farcie aux champignons :
Daurade farcie aux champignons
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 532
calories
calories
Portion
323 g
323 g
CG=17.9
IG=49
IG=49
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1,2 kg de daurade
- 200 g de pain
- 200 g de pomme de terre
- 150 g de champignon de paris
- 12,5 cl de crème épaisse
- 50 g de beurre
- 1 branche d'estragon
- 2 c. à soupe de persil
- sel
- poivre
Temps total : au moins 50 minutes
( 50 min. de cuisson )
1. Préchauffez le four à 240°C.
2. Dans un plat à four, faites chauffer le beurre.
3. Dans le fond du plat, mettez les pommes de terre coupées en très fines rondelles, recouvrez d'une couche de têtes de champignons émincées (coupées en tranches minces) et, en dernier lieu, de très fines tartines de pain beurrées.
4. Mettez à four chaud et laissez dorer légèrement 5 min.
5. Posez sur ce lit un peu de persil haché (coupé en petits morceaux) et le poisson préparé dont vous aurez farci (c'est remplir de la préparation) l'intérieur avec une farce (une préparation pour remplir un aliment) composée des queues de champignons hachées, de 1 c. à soupe de persil et d'estragon haché, du reste de pain émietté, sel, poivre. Vous lierez cette farce avec un peu de crème.
6. Faites cuire 45 min au four à 200°C.
7. Au moment de servir arrosez (c'est verser un liquide) le poisson avec le reste de crème tiédie et bien poivrée.
Mots clés / tags : daurade farcie champignon, recette facile daurade farcie aux champignons, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal daurade, recette de cuisine daurade, daurade farcie aux champignons maison
Diététique
Calories
2129 calories pour le plat, 532 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 26.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 49 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 17.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 36 g | 145 g | 30 % |
| Lipides | 23 g | 92 g | 42 % |
| Protides | 33 g | 131 g | 27 % |
| Fibres | 3 g | 12 g | 0.9 g/100 g |
| Cholestérol | 163 mg | 653 mg | 50.5 mg/100 g |
| Sodium | 305 mg | 1221 mg | 94.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 13 g | 54 g | 4.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette daurade farcie aux champignons
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de daurade farcie aux champignons vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Beignets
- Tomates farcies
- Gratin
- Timbale
- Blanquette de veau
- Blanquette
- Mousseline
- Boeuf bouilli
- Rougail
- Clafoutis
- Cassolette
- Parmentier
- Oeufs cocotte
- Daurade farcie
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de dauradePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Plats principaux à base de dauradePlats principaux à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- daurade aux champignons %calories
- daurade plat au chamignons
- dorade farcie champignons
- daurade au champignon
- dorade farcie aux petits legumes
- daurade farcie aux cepes
- daurade champignons
- congeler une dorade farcie
- dorade farcie weight wactchers
- dorade farcie au champignon weight wachers
- recettes daurade champignons
- recette dorade au four avec champignon
- daurade farcie champignons
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette daurade farcie aux champignons :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :