1. Cuisez le riz long grain selon le mode d'emploi dans 2 fois son volume d'eau bouillante.
2. Versez l'huile dans une casserole et mettez à chauffer. Quand elle est bien chaude, ajoutez-y les oignons coupés en rondelles, les poivrons coupés en dés (de forme cubique), les tomates, épépinées (enlever les pépins) et concassées (c'est réduire en menus fragments) et les gousses d'ail écrasées.
3. Laissez revenir doucement pendant dix minutes.
4. Mouillez (c'est ajouter un liquide) alors avec le vin, assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) de sel et de poivre et laissez cuire à feu très doux et à couvert pendant quinze minutes.
5. Retirez du feu et ajoutez à la préparation les crevettes roses épluchées et les olives dénoyautées.
6. Dressez le riz en couronne (c'est laisser un espace libre au milieu de la préparation), versez la préparation aux crevettes au centre et décorez, au choix, de branches de persil, de tranches de citron.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 65 g | 130 g | 47 % |
Lipides | 19 g | 37 g | 30 % |
Protides | 32 g | 64 g | 22 % |
Fibres | 7 g | 14 g | 0.8 g/100 g |
Cholestérol | 215 mg | 429 mg | 24.4 mg/100 g |
Sodium | 2095 mg | 4189 mg | 238.6 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 3 g | 5 g | 0.3 g/100 g |