Ma p'tite recette
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 40 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 23.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Recheta
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Calories par portion 414
calories
calories
Portion
279 g
279 g
CG=23.5
IG=40
IG=40
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Algérie
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Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 2 navets
- 1 courgette
- 250 g de pâtes
- 200 g de poulet
- 100 g de boîte de pois chiches
- 1 oignon jaune
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de cannelle
- poivre noir
- sel
Temps total : au moins 30 minutes
( 30 min. de cuisson )
1. Acheter des pâtes Recheta dans des magasins spécialisés.
2. Faire revenir les oignons avec le poulet coupé en morceaux dans une marmite. Verser un litre d'eau. Cuire une quinzaine de minutes.
3. Ajoutez les pois chiches, la cannelle, sel et poivre puis joindre les navets et les courgettes coupés en morceaux. Cuire encore 15 minutes.
4. Sortir les pâtes du paquet et les séparer avant de les cuire à la vapeur.
5. Lorsqu'elles sont cuites, les mélanger avec l'huile d'olive, un peu d'eau et du sel. Les cuire alors une deuxième fois à la vapeur.
6. Étaler rapidement les pâtes sur un plat pour qu'elles ne collent pas ensemble et les servir avec le poulet et les légumes.
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Conseil sur la recette «recheta»
Attention à la cuisson des pâtes, n'aspergez pas trop d'eau sinon elles seront collantes mais si vous n'en mettez pas assez, elles seront sèches.
Diététique
Calories
1659 calories pour le plat, 414 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans porc et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 21.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 40 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 23.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient cannelle n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 58 g | 231 g | 55 % |
| Lipides | 12 g | 48 g | 25 % |
| Protides | 19 g | 77 g | 18 % |
| Fibres | 6 g | 22 g | 2 g/100 g |
| Cholestérol | 78 mg | 313 mg | 28 mg/100 g |
| Sodium | 129 mg | 514 mg | 46 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 9 g | 0.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette recheta
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Auteur de la recette
zako
Femme, 38 ans
rennes (France)
Femme, 38 ans
rennes (France)
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Cette recette de cuisine de recheta vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Timbale
- Sauté de veau
- Sardines grillées
- Chausson
- Mousseline
- Curry d'agneau
- Feuilleté
- Filets de sole
- Oignons farcis
- Roulade de veau
- Fricassée de poulet
- Boulettes de viande
- Boeuf bouilli
- Cassoulet
- Gratin
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