Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 71 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 44.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tourte aux champignons :
Tourte aux champignons
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 569
calories
calories
Portion
225 g
225 g
CG=44.1
IG=71
IG=71
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 300 g de farine de blé
- 250 g de champignon de paris
- 150 g de crevette décortiquée
- 50 g de crème épaisse
- 50 g d'huile de noix de coco
- 10 olives farcies
- 1 jaune d'œuf
- 20 g de beurre
- 15 g de levure de boulanger
- sel
- poivre
Temps total : au moins 1 heure 30 minutes
( 30 min. de cuisson / 1 h de repos )
1. Préparez la pâte avec la farine, la levure de boulanger, l'eau, le sel. Laissez gonfler dans un endroit tiède durant 1 h.
2. Après quoi, pétrissez (c'est malaxer) en incorporant l'huile de coco, le jaune d'œuf et un peu de poivre.
3. Préchauffez le four à 200°C
4. Étalez cette pâte et garnissez-en une tourtière en ménageant un bord assez épais.
5. Faites cuire la pâte en piquant le fond pour qu'il ne gonfle pas. Après 20 minutes à 200°C, retirez.
6. Vous aurez pendant ce temps fait fondre les champignons émincés (coupés en tranches minces) dans le beurre et ajouté la crème.
7. Garnissez la croûte avec les champignons, les crevettes et les olives farcies (c'est remplir de la préparation) coupées en rondelles.
8. Remettez au four 8 à 10 min à 200°C.
Mots clés / tags : tourte champignon, recette facile tourte aux champignons, recette de cuisine légumes, plat principal champignon, recette de cuisine champignon, tourte aux champignons maison
Diététique
Calories
2278 calories pour le plat, 569 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 30.1 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 71 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 44.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 61 g | 245 g | 42 % |
| Lipides | 28 g | 110 g | 43 % |
| Protides | 20 g | 78 g | 13 % |
| Fibres | 3 g | 13 g | 1.4 g/100 g |
| Cholestérol | 196 mg | 784 mg | 87.3 mg/100 g |
| Sodium | 428 mg | 1712 mg | 190.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 19 g | 74 g | 8.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tourte aux champignons
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de tourte aux champignons vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Beignets
- Tomates farcies
- Gratin
- Timbale
- Blanquette de veau
- Blanquette
- Mousseline
- Boeuf bouilli
- Rougail
- Clafoutis
- Cassolette
- Parmentier
- Oeufs cocotte
- Daurade farcie
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de champignonPlats principaux à base de légumes
Plats principaux à base de champignonPlats principaux à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette de mini tourte aux champignon
- tourte champignon
- tourte aux champignon
- recette de tourte au champignon
- calories dans toure aux champignons maison
- recette de tourte aux champignon
- tourte aux champignons recette -marmiton
- tourte champignon marmiton
- marmiton tourte champignons
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tourte aux champignons :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :