1. Râpez les courgettes, faites-les revenir à l'huile 5 min à feu doux en remuant puis cuire 10 min à couvert. Ajoutez l'ail écrasé et le basilic et mélangez durant 1 min.
2. Versez le contenu de la poêle dans les œufs battus et remuez.
3. Faites fondre la moitié du beurre et versez le mélange et remuer, salez, poivrez, lorsque les œufs commencent à prendre couvrez et laissez cuire durant 5 min.
4. Faites alors glisser l'omelette sur une grande assiette puis retournez-la sur une seconde assiette.
5. Mettez le reste du beurre dans la poêle, glissez à nouveau l'omelette dans la poêle, côté cru contre le fond.
6. Couvrez et laissez cuire de 5 à 8 min.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 10 g | 38 g | 12 % |
Lipides | 21 g | 83 g | 62 % |
Protides | 18 g | 73 g | 24 % |
Fibres | 3 g | 11 g | 0.7 g/100 g |
Cholestérol | 521 mg | 2084 mg | 141.1 mg/100 g |
Sodium | 448 mg | 1790 mg | 121.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 7 g | 30 g | 2 g/100 g |