1. Couper en rondelles deux citrons et demi. Recueillir le jus. Ajouter celui de la moitié restante.
2. Couper le pied terreux des champignons. Les laver les émincer (couper en tranches minces) en lamelles (fines tranches). Les arroser (c'est verser un liquide) d'un peu de jus de citron.
3. Égoutter le thon. Le diviser en petits morceaux.
4. Dans un saladier, disposer les champignons, le thon, les rondelles de citron.
5. Mélanger la crème et le jus de citron restant. Relever (c'est donner un goût plus prononcé) avec du sel et du poivre.
6. Verser sur la salade. Mélanger.
7. Saupoudrer de persil haché (coupé en petits morceaux).
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 7 g | 41 g | 11 % |
Lipides | 14 g | 82 g | 53 % |
Protides | 20 g | 121 g | 34 % |
Fibres | 2 g | 11 g | 0.9 g/100 g |
Cholestérol | 90 mg | 540 mg | 43.9 mg/100 g |
Sodium | 294 mg | 1762 mg | 143.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 8 g | 49 g | 4 g/100 g |