Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 32 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Tomates farcies [7]
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 6 tomates rouges
- 500 g de petit pois
- 1 grosse pomme de terre
- 3 œufs
- 1 citron jaune
- 1,5 dl d'huile
- 125 g de jambon blanc
- 6 feuilles de laitue
- ½ poivron rouge
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de crème épaisse
- 2 olives noires
- 1 c. à caf. de moutarde
- sel
- poivre
Temps total : au moins 25 minutes
( 25 min. de cuisson )
1. Faites cuire les œufs 10 min à l'eau bouillante.
2. Faites cuire les pomme de terre à l'eau salée 25 min.
3. Faites cuire les petits pois à découvert pendant une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
4. Ôtez la calotte des tomates et videz-les soigneusement. Salez- les égouttez-les en les retournant.
5. Préparez la mayonnaise avec le jaune d'œuf, la moutarde, sel, poivre, le vinaigre et l'huile.
6. Coupez le jambon et la pomme de terre épluchée en dés (de forme cubique), ajoutez les petits pois, mélangez le tout avec 2 c. à soupe de mayonnaise.
7. Remplissez les tomates de cette préparation.
8. Écalez (c'est enlever la coquille) les œufs et coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Retirez les jaunes et écrasez ceux-ci avec 2 c. à soupe de mayonnaise, le sel, le poivre et la crème.
9. A l'aide d'une poche à douille (un petit sac en toile), remplissez-en les demi-œufs et garnissez-les d'un morceau d'olive noire.
10. Disposez œufs et tomates sur un lit de laitue que vous égayerez avec quelques lanières de poivron et des quartiers de citron.
Mots clés / tags : tomate farcie, recette facile tomates farcies, recette de cuisine légumes, entrée tomate, recette de cuisine tomate, tomates farcies maison
Diététique
Calories
2614 calories pour le plat, 435 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 12.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 32 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 28 g | 170 g | 25 % |
| Lipides | 30 g | 179 g | 60 % |
| Protides | 15 g | 90 g | 13 % |
| Fibres | 7 g | 41 g | 1.9 g/100 g |
| Cholestérol | 208 mg | 1249 mg | 57.6 mg/100 g |
| Sodium | 294 mg | 1766 mg | 81.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 14 g | 0.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tomates farcies
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de tomates farcies vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Salade de haricots
- Salade de céleri
- Salade d'endives
- Salade de poulet
- Salade de poivrons
- Tomates farcies
- Salade de pâtes
- Poivrons grillés
- Salade de moules
- Salade de lentilles
- Taboulé
- Salade niçoise
- Salade de courgettes
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de tomateEntrées à base de légumes
Entrées à base de tomateEntrées à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- tomates farcies7
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :