Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 22 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette haricots verts aux noisettes :
Haricots verts aux noisettes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 157
calories
calories
Portion
134 g
134 g
CG=2.3
IG=22
IG=22
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
5
Pours 5 personnes
- 500 g de haricot vert
- 1 bouquet de cerfeuil
- 60 g de noisette
- 3 c. à soupe de crème épaisse
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- sel
- poivre
Temps total : au moins 30 minutes
( 15 min. de cuisson / 15 min. de repos )
1. Laissez tremper (imbiber d'un liquide) les noisettes durant 15 min dans de l'eau tiède.
2. Pelez-les puis coupez-les en lamelles (fines tranches).
3. Passez (versez à travers un chinois, une passoire) ces lamelles quelques instants sous le gril du four pour les colorer.
4. Cuire les haricots à l'eau salée 15 min environ. Mélangez la crème, l'huile de noisette, le vinaigre balsamique, sel et poivre, ajoutez les haricots verts bien séchés.
5. Mélangez et garnissez de noisettes effilées (c'est détailler en fines lamelles) et grillées et de pluches (les parties des herbes aromatiques fraîches que l'on détache des tiges) de cerfeuil. Servez bien froid.
Mots clés / tags : haricot vert noisette, recette facile haricots verts aux noisettes, recette de cuisine légumes, entrée haricot vert, recette de cuisine haricot vert, haricots verts aux noisettes maison
Diététique
Calories
789 calories pour le plat, 157 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette végétarienne, à faible indice glycémique, sans oeuf, sans gluten et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 9 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 22 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 10 g | 52 g | 25 % |
| Lipides | 12 g | 62 g | 66 % |
| Protides | 3 g | 17 g | 8 % |
| Fibres | 4 g | 22 g | 3.3 g/100 g |
| Cholestérol | 11 mg | 56 mg | 8.4 mg/100 g |
| Sodium | 8 mg | 38 mg | 5.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 14 g | 2 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette haricots verts aux noisettes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine d'haricots verts aux noisettes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Cake
- Taboulé
- Salade de chou
- Hors d'oeuvre
- Avocats farcis
- Oeufs durs
- Salade de haricots
- Salade de poulet
- Salade de chou-fleur
- Salade niçoise
- Salade de courgettes
- Salade d'endives
- Pâtes
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de haricot vertEntrées à base de légumes
Entrées à base de haricot vertEntrées à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- haricots verts aux noisettes
- recette haricots verts noisettes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette haricots verts aux noisettes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :