Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 4 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Flan de courgettes [4]
Ingrédients
10
Pours 10 personnes
- 1 kg de courgette
- 1 litre de crème épaisse
- 10 œufs
- 200 g de gruyère râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 branches de persil
- poivre
- noix de muscade
- sel
Temps total : au moins 1 heure
( 1 h de cuisson )
1. Battre les œufs (mélanger énergiquement) et la crème, saler et poivrer, ajouter 2 pincées (une petite quantité prise entre deux doigts) de muscade et le persil haché (coupé en petits morceaux).
2. Incorporer (mêler intimement) le gruyère râpé.
3. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les courgettes à l'huile d'olive, saler et poivrer.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Répartir les courgettes dans des moules individuels, recouvrir avec l'appareil (c'est une préparation culinaire).
6. Faire cuire au bain-marie (c'est chauffer un récipient en le mettant dans un autre contenant de l'eau bouillante) durant 1 h au four à 180°C. Servir chaud.
Mots clés / tags : flan courgette, recette facile flan de courgettes, recette de cuisine légumes, entrée courgette, recette de cuisine courgette, flan de courgettes maison
Diététique
Calories
5316 calories pour le plat, 531 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, sans porc, végétarienne et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 29.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 4 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 6 g | 64 g | 4 % |
| Lipides | 50 g | 501 g | 83 % |
| Protides | 17 g | 166 g | 12 % |
| Fibres | 1 g | 11 g | 0.4 g/100 g |
| Cholestérol | 400 mg | 4003 mg | 145.5 mg/100 g |
| Sodium | 341 mg | 3408 mg | 123.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 28 g | 278 g | 10.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette flan de courgettes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Les 2 commentaires des internautes :
| nanou, le 17/07/2011 à 21:26 | j'ai adore le flan de courgette c'est simple a faire et tro bon miam | ||
| Eric, le 19/10/2010 à 22:10 | C'est très bon, j'en fais en été (saison des courgettes). Se marie bien avec des bâtonnets de poissons panés. | ||
Auteur de la recette
Patrick
Il y a 5 notes déposées sur les recettes de Patrick. La moyenne de ses recettes, donnée par les internautes, est de 3.6 sur 5.
Cette recette de cuisine de flan de courgettes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Cake
- Taboulé
- Salade de chou
- Hors d'oeuvre
- Avocats farcis
- Oeufs durs
- Salade de haricots
- Salade de poulet
- Salade de chou-fleur
- Salade niçoise
- Salade de courgettes
- Salade d'endives
- Pâtes
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de courgetteEntrées à base de légumes
Entrées à base de courgetteEntrées à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- flan courgettes weight watcher
- photos de flan au courgette
- recette flan courgette propoint de ww
- flan de courgettes en entree
- flan courgette maison
- flan courgette weight watcher
- flan de courgettes pour entree
- flan de courgettes facile et gouteux
- flan de courgettes moule individuel
- nombre de propoint pour flan de courgette
- recette tarte a la courgette weight watchers et valeur en propoints
- recette à base de courgettes
- propoints weight watchers pain de courgette
- flan de courgettes weith
- recette weight watchers gâteau de courgettes sucré
- recettes courgettes propoint
- recette flan avec 200g de courgette
- recette weight watcher propoint
- flan de courgettes pro points
- entrées weight watchers
- recette de flan courgette
- flan de courgette entrée
- flan de courgettes individuel
- informations nutritionnelles flan de courgettes maison
- flan de courgettes pour 10 personnes
- recette de flan a la courgette
- recette a base de courgette
- recette flan de courgette
- flan courgettes
- flan de courgette individuel
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :