Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 45 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de chou vert aux carottes et aux raisins :
Salade de chou vert aux carottes et aux raisins
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 400 g de chou vert
- 200 g de carotte
- 100 g de raisin sec
- 4 c. à soupe d'huile
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe de vinaigre
- sel
- poivre
Temps total : au moins 2 heures 30 minutes
( 2 h 30 min. de repos )
1. Faites gonfler les raisins dans de l'eau tiède 30 min.
2. Lavez le chou et émincez-le (coupez en tranches minces).
3. Râpez grossièrement les carottes.
4. Mélangez vinaigre, huile, sauce de soja, ajoutez les échalotes hachées menu (coupées en petits morceaux), salez zt poivrez cette sauce et versez-la sur les choux et les carottes.
5. Ajoutez les raisins, mélangez bien, laissez macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) dans la sauce 2 h au moins avant de servir.
Mots clés / tags : salade chou vert carotte raisin, recette facile salade de chou vert aux carottes et aux raisins, recette de cuisine légumes, entrée carotte, recette de cuisine carotte, recette chou, entrée chou, recette de cuisine légumes, salade de chou vert aux carottes et aux raisins maison
Conseil sur la recette «salade de chou vert aux carottes et aux raisins»
Selon vos goûts vous pouvez remplacer carottes et raisins par olives, pommes, poivrons.
Diététique
Calories
956 calories pour le plat, 238 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, végétarienne, végétalienne, sans porc et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 7.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 45 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 30 g | 121 g | 46 % |
| Lipides | 14 g | 57 g | 49 % |
| Protides | 3 g | 11 g | 4 % |
| Fibres | 5 g | 21 g | 2.8 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 484 mg | 1937 mg | 260.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette salade de chou vert aux carottes et aux raisins
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de salade de chou vert aux carottes et aux raisins vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Cake
- Taboulé
- Salade de chou
- Hors d'oeuvre
- Avocats farcis
- Oeufs durs
- Salade de haricots
- Salade de poulet
- Salade de chou-fleur
- Salade niçoise
- Salade de courgettes
- Salade d'endives
- Pâtes
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de carotteEntrées à base de chouEntrées à base de légumes
Entrées à base de carotteEntrées à base de chouEntrées à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette carotte saladechou
- salade de chou vert fibre
- entree a base de raisin
- choux vert en salade
- salade aigre-douce de chou et de carottes
- choux vert entree
- recette salade choux vert
- salades choux vert
- recette avec des carottes chou vert
- recette salade de chou vert
- recette a base de chou vert et carottes en vinaigrette
- salade de chou vert
- choux vert
- salade de choux vert
- recette chou vert en salade
- salade de chou vert aux carottes en photo
- salade chou vert raisin
- salade de choux vert recette
- recette a base de chou vert
- chou vert raisin
- salade chou vert carottes raisins
- salade de recette verte
- recette choux vert
- recette chou vert
- salade chou vert
- salade carotte chou
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de chou vert aux carottes et aux raisins :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :