Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 8.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Cake au lard
Ingrédients
8
Pours 8 personnes
- 200 g de lardon
- 3 œufs
- 160 g de farine de blé
- 12 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 10 cl d'huile
- 1 paquet de levure chimique
- sel
- poivre
Temps total : au moins 50 minutes
( 50 min. de cuisson )
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire rissoler (c'est cuire de manière à prendre une couleur dorée) les lardons (un petit bâtonnet de porc) à sec 5 min.
3. Battre (mélanger énergiquement) le lait, l'huile et les œufs.
4. Ajouter la moitié de la farine, le lard et le jus de cuisson, le sel, le poivre puis le reste de la farine mélangé à la levure chimique (la levure chimique permet de faire gonfler les pains et pâtisseries) et enfin le gruyère.
5. Verser dans un plat à cake beurré.
6. Cuire 45 min au four à 180°C.
Mots clés / tags : cake lard, recette facile cake au lard, recette de cuisine gâteaux, cake au lard maison
Diététique
Calories
3195 calories pour le plat, 399 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 15.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 8.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 17 g | 136 g | 17 % |
| Lipides | 28 g | 226 g | 64 % |
| Protides | 18 g | 147 g | 18 % |
| Fibres | 1 g | 4 g | 0.5 g/100 g |
| Cholestérol | 127 mg | 1015 mg | 116.8 mg/100 g |
| Sodium | 896 mg | 7165 mg | 824.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 52 g | 6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette cake au lard
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de cake au lard vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Salade d'avocats
- Oeufs farcis
- Salade de concombre
- Salade de lentilles
- Salade d'épinards
- Salade de pois chiches
- Salade de poulet
- Salade de poivrons
- Salade d'aubergines
- Salade de haricots
- Avocats farcis
- Oeufs durs
- Terrine de canard
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- glucide cake au lardon
- cake au lard propoint
- gateau au lard et au fruit
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :