Pamplemousses farcis [2]

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98
calories
Portion
183 g
CG=3
IG=26
IG Bas
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Ingrédients

Pours 4 personnes
  • 2 pamplemoussesEquivalences : 700 g
  • 200 g de fromage blanc
  • 1 branche de céleri-brancheEquivalences : 80 g
  • ½ poivronEquivalences : 59 g
  • 4 feuilles de saladesEquivalences : 40 g
  • 3 oignons grelotsEquivalences : 18 g
moins
plus

1. Coupez les pamplemousses en deux, retirez la chair en éliminant peaux et pépins.

2. D'autre part, mélangez le fromage blanc maigre avec les petits oignons grelots nouveaux hachés (coupés en petits morceaux), le céleri en petits dés (de forme cubique) et le poivron en lanières.

3. Répartissez le mélange dans les demi-pamplemousses.

4. Garnissez de la chair retirée et servez frais avec des feuilles de salade verte.

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Diététique

Calories

392 calories pour le plat, 98 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans oeuf, sans gluten, sans porc, végétarienne et à faible indice glycémique.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 4.7 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 26 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides12 g46 g50 %
Lipides3 g11 g26 %
Protides5 g20 g22 %
Fibres2 g7 g0.9 g/100 g
Cholestérol15 mg60 mg8.2 mg/100 g
Sodium34 mg136 mg18.6 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées3 g10 g1.4 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

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Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

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