1. Faire cuire les œufs 10 min à l'eau bouillante.
2. Faire cuire le riz (ou du quinoa) à la créole 10 min.
3. Le riz étant refroidi, mélangez-y une petite boîte de thon à l'huile préalablement émietté, les œufs durs grossièrement hachés (coupés en petits morceaux), les tomates bien fermes coupées en quartiers. Assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) d'une bonne vinaigrette à la ciboulette.
4. Tassez fortement dans un plat à charlotte, portez au frais.
5. Un peu avant de servir coupez la laitue en chiffonnade (c'est couper en minces lanières), assaisonnez-la légèrement, garnissez-en un grand plat rond.
6. Démoulez le pain au centre.
7. Servez avec une mayonnaise. A volonté relever (c'est donner un goût plus prononcé) la mayonnaise de quelques gouttes de Worcester sauce et d'un filet de citron.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 26 g | 103 g | 19 % |
Lipides | 38 g | 153 g | 66 % |
Protides | 18 g | 71 g | 13 % |
Fibres | 2 g | 8 g | 0.7 g/100 g |
Cholestérol | 267 mg | 1069 mg | 91.8 mg/100 g |
Sodium | 309 mg | 1235 mg | 106 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 7 g | 29 g | 2.5 g/100 g |