1. Portez la crème à ébullition. Hors du feu faites-y fondre le chocolat, préalablement cassé en morceaux, en remuant.
2. Laissez refroidir en mélangeant souvent.
3. Trempez (imbibez d'un liquide) rapidement les de petits-beurre dans la tasse de café.
4. Disposez-les dans le plat. Recouvrez des deux tiers de la crème au chocolat entre chaque couche.
5. Faites prendre 3 h au réfrigérateur.
6. Faites griller les amandes à sec.
7. Au moment de servir, démoulez.
8. Réchauffez doucement le reste de crème au chocolat. Nappez-en (recouvrez) le gâteau.
9. Décorez les bords d'amandes effilées. Laissez durcir.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 61 g | 367 g | 34 % |
Lipides | 47 g | 281 g | 58 % |
Protides | 13 g | 75 g | 6 % |
Fibres | 5 g | 30 g | 2.6 g/100 g |
Cholestérol | 54 mg | 325 mg | 28 mg/100 g |
Sodium | 27 mg | 160 mg | 13.8 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 23 g | 139 g | 12 g/100 g |