Gâteau végétalien aux carottes

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
280
calories
Portion
91 g
CG=9.7
IG=32
IG Bas
Envoyer une photo
  • Photo recette gâteau végétalien aux carottes
Noter :
notenotenotenotenote
moins
plus

1. Mixer les figues au robot (un appareil électrique combinable avec divers accessoires permettant différentes opérations culinaires) avec la poudre d'amande. Mélanger et former une boule de pâte.

2. Disposer un cadre à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson. Y étaler la pâte en une couche de 1/2 cm d'épaisseur.

3. Moudre les noix de cajou avec la cannelle. Mixer les carottes râpées avec les abricots. Mélanger le tout dans un saladier.

4. Ajouter dans le cadre une couche de 2 cm de ce mélange.

5. Mixer au robot la pulpe de noix de coco avec le sirop d'agave. Liquéfier (c'est rendre liquide) l'huile de coco et la verser dans le bol du robot. Mixer durant 5 min jusqu'à l'obtention d'un beurre de coco pour un glaçage (recouvrir d'une couche brillante) très lisse et brillant, qui se solidifiera totalement au frais.

6. Disposer une fine couche de ce glaçage à l'intérieur du cadre, sur la couche de carotte.

7. Placer le gâteau au réfrigérateur pour quelques heures.

Mots clés / tags : gateau vegetalien carotte, recette facile gâteau végétalien aux carottes, recette de cuisine légumes, dessert carotte, recette de cuisine carotte, gâteau végétalien aux carottes maison
Conseil du jour

Comment empêcher une peau de se former pendant le refroidissement de votre crème ?

Il faut appliquer un film alimentaire directement sur votre préparation.

Diététique

Calories

2241 calories pour le plat, 280 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette végétarienne, sans oeuf, à faible indice glycémique, sans porc, sans laitage et végétalienne.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 16.2 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 32 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 9.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portion Pour le plat Comparaison avec
le total calorique
Glucides30 g 241 g 40 %
Lipides17 g 139 g 52 %
Protides6 g 45 g 7 %
Fibres5 g 38 g5.2 g/100 g
Cholestérol1 mg 5 mg0.7 mg/100 g
Sodium17 mg 139 mg 19.1 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g 0 g/100 g
Graisses saturées7 g 52 g 7.2 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette gâteau végétalien aux carottes

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des desserts
  • Soufflé glacé
  • Savarin
  • Crumble
  • Tarte
  • Sauce caramel
  • Tuiles
  • Smoothie
  • Gâteau aux noisettes
  • Bûche de noël
  • Flan aux pommes
  • Sabayon
  • Tarte aux pommes
  • Moka
  • Tarte au fromage blanc

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 150 g de carottes
  • 150 g de figues sèches
  • 120 g de noix de cajous
  • 75 g de pulpe de coco
  • 75 g d'amande en poudre
  • 75 g d'abricots secs
  • 3 c. à soupe de siropEquivalences : 45 ml<br />ou 59 g
  • 3 c. à soupe d'huile de noix de cocoEquivalences : 45 ml<br />ou 41 g
  • 1 c. à caf. de cannelleEquivalences : 7.5 ml<br />ou 3 g
Recettes similaires
Boules à la carotte
DuréeAu moins 30 minutes
 
Gâteau à la carotte et aux noisettes
DuréeAu moins 1 heure
 
Gâteau aux carottes
Durée1 heure 30 minutes
 
Gâteau aux carottes au mascarpone
DuréeAu moins 4 heures
Nos desserts en photos
Photo recette gâteau végétalien aux carottes
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :

Desserts à base de carotte
Desserts à base de légumes
Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 32 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette gâteau végétalien aux carottes :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :