Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 62 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 35.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Gâteau d'anniversaire
Ingrédients
30
Pours 30 personnes
Biscuit
- 20 œufs
- 20 c. à soupe de sucre en poudre
- 20 c. à soupe bombées de farine de blé
Crème pâtissière
- 2 litres de lait
- 600 g de sucre en poudre
- 16 c. à soupe bombées de farine de blé
- 4 jaunes d'œufs
Meringue
- 160 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
Gâteau d'anniversaire
- 400 g de framboise
- 3 bananes
- 12,5 cl de sirop de framboise
- 100 g de gâteau sablé
Temps total : au moins 1 heure
( 1 h de cuisson )
Biscuit
1. Chauffer le four à 150°C.
2. Battre le blanc en neige.
3. Ajouter le sucre et mélanger
4. Joindre les jaunes d'œufs et continuer à battre au batteur.
5. Ajouter la farine avec une spatule en soulevant délicatement la pâte.
6. Huiler les moules. Mettre le papier cuisson au fond
7. Passer au four à 110°C durant 40 à 50 min. Démouler tiède.
Crème pâtissière
1. Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.
2. Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
3. Remettre la casserole sur le feu. Faire cuire en tournant très soigneusement. Retirer après ébullition.
Meringue
1. Dans un saladier, battre les blancs d'œufs en neige avec le sucre.
2. Mettre le saladier dans un bain-marie et continuer à fouetter pour chauffer et cuire la meringue.
3. Faire refroidir le saladier dans de l'eau froide.
Gâteau d'anniversaire
1. Couper horizontalement chaque biscuit en 2.
2. Verser le sirop de framboise dans 1 litre d'eau et imbiber les biscuits.
3. Recouvrir chaque morceau de biscuit de crème pâtissière (en commençant par le plus grand), disposer dessus les framboises et des rondelles de bananes.
4. Enrober le gâteau de meringue. Émietter les sablés et décorer le gâteau.
Mots clés / tags : gateau anniversaire, recette facile gâteau d'anniversaire, recette de cuisine gâteaux, recette de cuisine géorgie, recette de cuisine entremets, gâteau d'anniversaire maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
9760 calories pour le plat, 325 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.9 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 62 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 35.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 56 g | 1673 g | 67 % |
| Lipides | 7 g | 217 g | 19 % |
| Protides | 10 g | 307 g | 12 % |
| Fibres | 1 g | 42 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | 225 mg | 6755 mg | 117.6 mg/100 g |
| Sodium | 107 mg | 3219 mg | 56 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 85 g | 1.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette gâteau d'anniversaire
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Auteur de la recette
Géorgienne en France
«Création automatique - Envoi anonyme de photo»Aucune note n'a encore été déposée sur les recettes de Géorgienne en France La moyenne de ses recettes, donnée par les internautes, est de 0 sur 5.
Cette recette de cuisine de gâteau d'anniversaire vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Crème renversée
- Flan aux pommes
- Gâteau aux noix
- Smoothie
- Tiramisu
- Gâteau de semoule
- Moelleux
- Dacquoise
- Tarte aux pommes
- Crème au chocolat
- Soupe de melon
- Charlotte
- Mousse au chocolat
- Frangipane
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de gâteauxDesserts à base d'entremetsDesserts d'origine "Géorgie"
Desserts à base de gâteauxDesserts à base d'entremetsDesserts d'origine "Géorgie"
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :