Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 57 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 12.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette langues de chat à l'ancienne :
Langues de chat à l'ancienne
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 176
calories
calories
Portion
47 g
47 g
CG=12.8
IG=57
IG=57
Envoyer une photo
Ingrédients
8
Pours 8 personnes
- 100 g de sucre glace
- 100 g de farine de blé
- 3 blancs d'œufs
- 85 g de beurre
- ½ c. à caf. de vanille liquide
Temps total : au moins 6 minutes
( 6 min. de cuisson )
Pour 40 langues de chat :
1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Travailler (c'est remuer, mélanger, battre) le beurre en pommade (c'est du beurre ramolli et travaillé) dans un saladier.
3. Ajouter le sucre glace et mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.
4. Incorporer (mêler intimement) les blancs d'œufs progressivement. Le mélange doit rester lisse et homogène (tous les ingrédients de la préparation sont mélangés et devenus semblables). S'il tend à " grainer ", commencer à ajouter un peu de farine.
5. Ajouter la farine tamisée (passée au tamis pour en séparer certains éléments), bien mélanger sans trop travailler la pâte.
6. Parfumer avec quelques gouttes d'extrait de vanille.
7. Avec une poche à douille (un petit sac en toile) (6 mm de diamètre), coucher (dresser à l'aide d'une poche à douille) de petits bâtonnets de 5 à 6 cm de longueur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (du papier cuisson).
8. Cuire au four à 210°C / 220°C 6 min environ. Après cuisson, elles doivent présenter une petite auréole sur le pourtour.
9. Les décoller d l'aide d'une spatule (un ustensile de cuisine en forme de petite pelle aplatie et souple) et les laisser refroidir sur le papier.
Mots clés / tags : langue chat ancienne, recette facile langues de chat à l'ancienne, recette de cuisine gâteaux (petits), langues de chat à l'ancienne maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
1412 calories pour le plat, 176 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 9.4 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 57 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 12.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 22 g | 177 g | 49 % |
| Lipides | 9 g | 70 g | 44 % |
| Protides | 3 g | 21 g | 5 % |
| Fibres | 0 g | 3 g | 0.7 g/100 g |
| Cholestérol | 23 mg | 182 mg | 48.3 mg/100 g |
| Sodium | 20 mg | 161 mg | 42.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 5 g | 44 g | 11.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette langues de chat à l'ancienne
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de langues de chat à l'ancienne vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Tuiles aux amandes
- Crème au chocolat
- Flan aux pommes
- Savarin
- Tartelette
- Pain perdu
- Marquise
- Crêpes aux pommes
- Charlotte
- Salade de fruits
- Gâteau de riz
- Gratin
- Sauce au chocolat
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de gâteaux (petits)
Desserts à base de gâteaux (petits)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- dessert avec langues de chats
- illustration de la recette langue de chat
- langue de chat recette
- langues de chats ancienne
- recette de langue de chat ancienne au chocolat
- recette de langues de chat facile
- recette langue de chats
- recette de langue chats
- recette ancienne gateaux
- recette déssert langues de chats
- recette langues de chat
- recette des langues de chat
- langue de chat a l'ancienne
- recette langues
- recette de langue de chats
- photo ancienne de gateaux
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette langues de chat à l'ancienne :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :