Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 67 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 28.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Gaufres
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Calories par portion 314
calories
calories
Portion
137 g
137 g
CG=28.1
IG=67
IG=67
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Ingrédients
5
Pours 5 personnes
- 25 cl de lait
- 250 g de farine de blé
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 12 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Temps total : au moins 3 heures 30 minutes
( 30 min. de cuisson / 3 h de repos )
1. Délayer (c'est dissoudre dans du liquide) la levure dans un peu d'eau tiède.
2. Mettre la farine avec une pincée (une petite quantité prise entre deux doigts) de sel dans un bol de mixer.
3. Ajouter le beurre fondu ou de l'huile d'arachide, les jaunes d'œufs, le lait et la levure chimique (la levure chimique permet de faire gonfler les pains et pâtisseries).
4. Mixer le tout, pour obtenir une pâte lisse.
5. Laisser reposer et monter (c'est augmenter de volume en battant) quelques heures.
6. Avant de commencer à faire vos gaufres, battre les blancs d'œufs (mélanger énergiquement) en neige et les ajouter à votre pâte.
7. Faire cuire les gaufres 5 min environ dans un gaufrier.
Mots clés / tags : gaufre, recette facile gaufres, recette de cuisine gâteaux (petits), gaufres maison
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Diététique
Calories
1571 calories pour le plat, 314 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 16.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 67 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 28.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 41 g | 207 g | 53 % |
| Lipides | 12 g | 59 g | 34 % |
| Protides | 10 g | 50 g | 12 % |
| Fibres | 1 g | 7 g | 1 g/100 g |
| Cholestérol | 126 mg | 632 mg | 92.1 mg/100 g |
| Sodium | 277 mg | 1385 mg | 201.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 32 g | 4.7 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
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Nuage de mots des desserts
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- Crêpes aux pommes
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- Gâteau de riz
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