Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 60 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Biscuits aux épices
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 214
calories
calories
Portion
47 g
47 g
CG=16.7
IG=60
IG=60
Envoyer une photo
Ingrédients
15
Pours 15 personnes
- 325 g de farine de blé
- 195 g de beurre
- 160 g de sucre roux
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- ½ paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- ½ c. à caf. de macis
- ½ c. à caf. de gingembre
- ¼ c. à caf. de clou de girofle en poudre
- ¼ c. à caf. de noix de muscade
- ½ c. à caf. d'anis
Temps total : au moins 10 minutes
( 10 min. de cuisson )
Pour 6 douzaines de biscuits :
1. Réduire en poudre si nécessaire le macis et l'anis.
2. Dans une terrine (un récipient en terre cuite destiné à la cuisson), mélangez la farine, la cannelle en poudre, le macis, l'anis, le gingembre, la muscade, le clou de girofle en poudre, la levure chimique (la levure chimique permet de faire gonfler les pains et pâtisseries) et du sel.
3. Dans une autre terrine, battez (mélangez énergiquement) en crème le beurre et le sucre roux (il faut que le mélange soit mousseux).
4. Ajoutez la farine et travaillez (c'est remuer, mélanger, battre) la pâte.
5. Chauffer le four à 180°C.
6. Étalez la pâte et découpez des formes.
7. Faites cuire dans au four à 180°C pendant dix minutes environ.
Mots clés / tags : biscuit epice, recette facile biscuits aux épices, recette de cuisine gâteaux (petits), biscuits aux épices maison
Conseil sur la recette «biscuits aux épices»
Attendez que les biscuits soient refroidis avant de les ranger dans une boîte de fer bien hermétique. Ces biscuits peuvent se garder pendant plusieurs semaines.
Diététique
Calories
3222 calories pour le plat, 214 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage, sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 11.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 60 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de leur imprécision dans la recette, certains ingrédients (sel, macis, gingembre, clou de girofle en poudre, noix de muscade) ne sont pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 28 g | 414 g | 50 % |
| Lipides | 11 g | 162 g | 44 % |
| Protides | 2 g | 36 g | 4 % |
| Fibres | 1 g | 13 g | 1.9 g/100 g |
| Cholestérol | 28 mg | 419 mg | 60 mg/100 g |
| Sodium | 54 mg | 811 mg | 116.2 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 101 g | 14.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette biscuits aux épices
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de biscuits aux épices vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Sauce au chocolat
- Gâteau de riz
- Crumble
- Tarte aux poires
- Marquise
- Feuilleté
- Dacquoise
- Tarte aux pommes
- Cake
- Fruits secs
- Mousseline
- Tartelette
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de gâteaux (petits)
Desserts à base de gâteaux (petits)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette biscuits épicés
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :