Beignets aux pommes et aux fruits

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
317
calories
Portion
164 g
CG=33.9
IG=67
Envoyer une photo
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 1 heure 30 minutes
(30 min. de cuisson, 1 h de repos)

Pour 24 beignets :

1. Mélangez la farine tamisée (passée au tamis pour en séparer certains éléments) avec le sel, les jaunes d'œufs, l'huile et le lait. Laissez reposer 1 h.

2. Pelez et épépinez (enlever les pépins) les pommes, faites-les macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) avec les fruits confits et les raisins dans le rhum. Laissez reposer 1 h.

3. Au moment de faire les beignets, incorporez (mêlez intimement) les blancs d'œufs battus en neige à la pâte, ajoutez à cette pâte les fruits et leur jus de macération.

4. Prélevez des c. à soupe de pâte et faites dorer à grande friture chaude.

5. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

Mots clés / tags : beignet pomme fruit, recette facile beignets aux pommes et aux fruits, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert pomme, recette de cuisine pomme, beignets aux pommes et aux fruits maison
Conseil du jour

Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?

Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.

Diététique

Calories

1907 calories pour le plat, 317 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans porc et végétarienne.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 13.5 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 67 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 33.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides51 g303 g66 %
Lipides8 g46 g22 %
Protides8 g50 g10 %
Fibres3 g16 g1.7 g/100 g
Cholestérol87 mg521 mg53.1 mg/100 g
Sodium76 mg453 mg46.2 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées1 g6 g0.6 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette beignets aux pommes et aux fruits

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des desserts
  • Beignets
  • Tarte aux pommes
  • Crumble
  • Tarte
  • Soupe de melon
  • Pie aux pommes
  • Sauce caramel
  • Charlotte
  • Savarin
  • Sabayon
  • Gâteau de semoule
  • Frangipane
  • Tiramisu
  • Salade d'oranges
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • calorie - beignets aux pommes
  • glucides beignet pomme
  • beignets aux fruits
  • glucides dans un beignets au pommes
  • glucides beignet pomme
  • glucides dans un beignet aux pommes
  • calorie beignet pomme maison
  • calories beignet aux pommes maison
  • calories 1 beignet aux pommes maison
  • beignets aux pommes calories
  • calorie beignet pomme
  • caloriebeignepomme maison
  • mini beignet aux pommes glucide
  • calorie des baignet fait maison au pomme
  • mini beignet pomme calories
  • glucides beignets aux pommes
  • recette baignet de pomme
  • recette pour pate a baignet
  • dessert à la pomme fruit
  • beignet de fruit
  • calories beignet pomme maison
  • baignet maison
  • beignets de pommes fruits weight
  • baignet
  • calories mini beignet pomme
  • beignet aux pommes calories
  • mini beignet au pomme calories
  • pate a baignet

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 2 pommesEquivalences : 276 g
  • 250 g de farine de blé
  • 2 dl de laitEquivalences : 200 ml<br />ou 203 g
  • 2 œufsEquivalences : 120 g
  • 40 g de raisins secs
  • 40 g de fruits confits
  • 2 c. à soupe d'huileEquivalences : 30 ml<br />ou 27 g
  • 1 petit verre de rhumEquivalences : 25 ml<br />ou 1.7 c. à s.<br />ou 23 g
  • 1 pincée de sel
Recettes similaires
Beignets aux pommes
DuréeAu moins 2 heures 20 minutes
 
Beignets aux pommes [2]
DuréeAu moins 1 heure 25 minutes
 
Beignets aux pommes [3]
DuréeAu moins 1 heure 10 minutes
 
Beignets aux pommes [4]
DuréeAu moins 2 heures 30 minutes
Nos desserts en photos
Photo recette beignets aux pommes et aux fruits
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :

Desserts à base de pomme
Desserts à base de fruits et agrumes
Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 32 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette beignets aux pommes et aux fruits :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :