Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 60 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 44.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette gâteau aux noisettes et aux amandes :
Gâteau aux noisettes et aux amandes
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 225 g de sucre en poudre
- 150 g de sucre glace
- 5 blancs d'œufs
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de noisette en poudre
- 100 g d'amande en poudre
- 50 g de noisette décortiquée
- 3 c. à soupe de café soluble
- 2 c. à soupe d'eau
- 3 c. à soupe de chapelure
- 10 g de beurre
- 1 pincée de levure chimique
Temps total : au moins 40 minutes
( 40 min. de cuisson )
1. Travaillez (c'est remuer, mélanger, battre) 200 g de sucre et les jaunes d'œufs en mélange mousseux.
2. Battez (mélangez énergiquement) les blancs en neige.
3. Chauffez le four à 180°C.
4. Ajoutez 1 c. à soupe de café soluble puis alternativement le mélange noisettes en poudre / amandes moulues / chapelure et les blancs d'œufs battus en neige avec le sucre.
5. Incorporez (mêlez intimement) ceux-ci avec précaution en soulevant la pâte de bas en haut afin qu'elle reste légère.
6. Terminez en joignant la levure.
7. Versez la pâte dans un plat à manqué (un moule à bords de 4 à 5 cm de hauteur) beurré, saupoudré du reste de sucre et faites cuire 40 mm au four à 180°C.
8. Démoulez et laissez refroidir.
9. Préparez le glaçage (recouvrir d'une couche brillante) en mélangeant le sucre glace, 2 c. à soupe de café soluble et l'eau.
10. Étalez ce mélange à la spatule (un ustensile de cuisine en forme de petite pelle aplatie et souple) à la surface du gâteau. Décorez à volonté de noisettes entières.
Mots clés / tags : gateau noisette amande, recette facile gâteau aux noisettes et aux amandes, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert noisette, recette de cuisine noisette, gâteau aux noisettes et aux amandes maison
Comment empêcher une peau de se former pendant le refroidissement de votre crème ?
Il faut appliquer un film alimentaire directement sur votre préparation.
Diététique
Calories
3666 calories pour le plat, 610 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 33.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 60 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 44.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient levure chimique n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 73 g | 439 g | 45 % |
| Lipides | 32 g | 192 g | 45 % |
| Protides | 14 g | 86 g | 9 % |
| Fibres | 4 g | 25 g | 2.4 g/100 g |
| Cholestérol | 324 mg | 1943 mg | 189 mg/100 g |
| Sodium | 76 mg | 454 mg | 44.2 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 5 g | 30 g | 3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette gâteau aux noisettes et aux amandes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| dodo, le 20/02/2012 à 12:32 | C'est vraiment succulent . | ||
Cette recette de cuisine de gâteau aux noisettes et aux amandes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Tuiles aux amandes
- Crème au chocolat
- Flan aux pommes
- Savarin
- Tartelette
- Pain perdu
- Marquise
- Crêpes aux pommes
- Charlotte
- Salade de fruits
- Gâteau de riz
- Gratin
- Sauce au chocolat
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de noisetteDesserts à base de fruits et agrumes
Desserts à base de noisetteDesserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- calorie gateau aux noisettes
- calorie gateau noisette fait maison
- gateauaux noisettes points ww
- gâteaux aux noisettes et amande
- fruits aux amandes
- dessert au noisette et amandes
- recette gâteau amande noisette
- gâteau noisette amande
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette gâteau aux noisettes et aux amandes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :