Fraises au melon et aux oranges [2]

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
308
calories
Portion
371 g
CG=46.3
IG=59
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 6 personnes
  • 2 melons cantaloupEquivalences : 1600 g
  • 500 g de fraise
  • 3 orangesEquivalences : 420 g
  • 200 g de sucre en poudre
  • 12,5 cl de sirop de grenadineEquivalences : 166 g
  • 12,5 cl d'eauEquivalences : 125 g
  • 1 jus d'orangeEquivalences : 110 g
  • 1 jus de citronEquivalences : 50 g
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 10 minutes
( 10 min. de cuisson )

1. Lavez les fraises sans les équeuter (c'est enlever la queue), égouttez-les. Réservez (laissez en attente) au frais.

2. Pelez au couteau économe, les oranges non traitées. Découpez les zestes (l'écorce découpée en lamelles ou râpée) en lamelles (fines tranches).

3. Faites-les confire durant 10 minutes dans le mélange grenadine et eau bouillante. Laissez refroidir.

4. Retirez les zestes à l'aide d'une écumoire (un grande cuillère plate, percée de trous).

5. Avec une c. à soupe ou une c. à glace, formez des boules dans les melons, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés (enlever les pépins) ou utilisez 1 sachet de billes de melon surgelées.

6. Mélangez les billes de melons, les fraises équeutées et les zestes dans un grand saladier avec le jus d'orange et le jus de citron.

7. Présentez le sucre en poudre à part.

Mots clés / tags : fraise melon orange, recette facile fraises au melon et aux oranges, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert melon, recette de cuisine melon, fraises au melon et aux oranges maison
Conseil du jour

Comment empêcher une peau de se former pendant le refroidissement de votre crème ?

Il faut appliquer un film alimentaire directement sur votre préparation.

Diététique

Calories

1850 calories pour le plat, 308 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans gluten, sans laitage, sans porc, sans oeuf, végétarienne et végétalienne.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 16.6 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 59 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 46.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portion Pour le plat Comparaison avec
le total calorique
Glucides78 g 465 g 95 %
Lipides1 g 4 g 1 %
Protides2 g 14 g 2 %
Fibres4 g 23 g1.1 g/100 g
Cholestérol0 mg 0 mg0 mg/100 g
Sodium31 mg 186 mg 8.4 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g 0 g/100 g
Graisses saturées0 g 1 g 0 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette fraises au melon et aux oranges

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des desserts
  • Salade
  • Sauce caramel
  • Gaufre
  • Charlotte au chocolat
  • Gratin
  • Flan aux pommes
  • Pie aux pommes
  • Tarte au fromage blanc
  • Beignets
  • Soufflé glacé
  • Salade de fruits
  • Clafoutis
  • Crème au beurre
  • Gâteau de riz
  • Tarte
Recettes similaires
Fraises au melon et aux oranges
Durée Au moins 15 minutes
 
Sorbet au melon [2]
Durée Au moins 3 heures
 
Sorbet au melon [3]
Durée Au moins 3 heures
 
Soupe de melon
 
Nos desserts en photos
fraises au melon et aux oranges
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :

Desserts à base de melon
Desserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette dessert melon

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette fraises au melon et aux oranges :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :