Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 62 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 25.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte aux fraises sauce aux pommes :
Tarte aux fraises sauce aux pommes
Ingrédients
8
Pours 8 personnes
Tarte
- 175 g de farine de blé
- 105 g de beurre
- 75 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
- 1,5 c. à soupe de jus de citron
Garniture
- 600 g de fraise
- 25 cl de jus de pomme
- 10 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 25 g de sucre en poudre
- 25 g de beurre
- 15 g de maïzena
- 2 c. à caf. de zeste de citron
Temps total : au moins 4 heures 14 minutes
( 14 min. de cuisson / 4 h de repos )
Tarte
1. Mélanger 75 g de beurre en pommade (c'est du beurre ramolli et travaillé) avec le sucre.
2. Y ajouter le jaune d'œuf puis la farine et, en dernier, le jus de citron.
3. Rouler la pâte en boule et laisser reposer 30 min au frais.
4. Chauffer le four à 200°C.
5. L'étaler, avec la paume de la main, dans un plat à flan beurré de 23 cm de diamètre.
6. Cuire au four à 200°C, 12 à 14 min environ. Les côtés doivent être dorés. Faire refroidir.
Garniture
1. Mélanger dans une casserole Maïzena, sucre et jus de pomme. Porter à ébullition en tournant. Cuire 1 min.
2. Hors du feu, ajouter le jus de citron, le zeste de citron (l'écorce découpée en lamelles ou râpée) et le beurre. Faire refroidir.
3. Verser 2 à 3 c. à soupe de la préparation précédente sur la pâte.
4. Nettoyer les fraises, en conserver 300 g entières et couper le reste en deux.
5. Disposer les fraises entières au milieu, les demi-fraises autour.
6. Verser le reste de sauce par-dessus et conserver 3 heures au frais.
7. Monter la crème (c'est augmenter de volume en battant) en chantilly.
8. Servir la tarte avec la chantilly.
Mots clés / tags : tarte fraise sauce pomme, recette facile tarte aux fraises sauce aux pommes, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert fraise, recette de cuisine fraise, tarte aux fraises sauce aux pommes maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
2767 calories pour le plat, 345 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 18.8 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 62 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 25.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 41 g | 330 g | 46 % |
| Lipides | 19 g | 154 g | 49 % |
| Protides | 4 g | 30 g | 4 % |
| Fibres | 2 g | 17 g | 1.2 g/100 g |
| Cholestérol | 100 mg | 799 mg | 56 mg/100 g |
| Sodium | 11 mg | 86 mg | 6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 12 g | 93 g | 6.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tarte aux fraises sauce aux pommes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de tarte aux fraises sauce aux pommes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Diplomate
- Cake
- Pie aux pommes
- Smoothie
- Feuilleté
- Frangipane
- Tarte
- Tarte aux poires
- Tartelette
- Entremets
- Gâteau de semoule
- Gâteau aux amandes
- Fruits secs
- Gâteau de riz
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base de fraiseDesserts à base de fruits et agrumes
Desserts à base de fraiseDesserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- tarte a la sauce de fraise et fraises
- recette dessert fraise pomme
- tarte fraise et pommes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte aux fraises sauce aux pommes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :