Crêpes au citron

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
243
calories
Portion
97 g
CG=19.2
IG=67
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 6 personnes
  • 25 cl de laitEquivalences : 254 g
  • 125 g de farine de blé
  • 1 œufEquivalences : 60 g
  • 3 c. à soupe d'huileEquivalences : 45 ml<br />ou 41 g
  • 6 c. à soupe de sucre glaceEquivalences : 90 ml<br />ou 36 g
  • 25 g de sucre en poudre
  • 25 g de beurre
  • 1 zeste de citronEquivalences : 12 g
  • 1 pincée de sel
moins
plus
Durée
Temps total : 1 heure 40 minutes
( 10 min. de préparation / 30 min. de cuisson / 1 h de repos )

1. Râpez l'écorce de citron au-dessus du lait, faites bouillir celui-ci puis laissez-le refroidir.

2. Dans un saladier, disposez la farine en fontaine (c'est un trou au milieu du tas de farine), au centre, ajoutez l'œuf entier, le sel, le sucre semoule, le beurre et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte lisse en incorporant progressivement la farine.

3. Passez la pâte à crêpes au chinois fin (une passoire en forme de cône) dans un autre saladier et laissez reposer au frais 1 bonne heure.

4. Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée et saupoudrez-les au dernier moment de sucre glace.

Mots clés / tags : crepe citron, recette facile crêpes au citron, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert citron, recette de cuisine citron, recette crêpe, dessert crêpe, recette de cuisine céréales, crêpes au citron maison
Conseil du jour

Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?

Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.

Diététique

Calories

1460 calories pour le plat, 243 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans porc.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 9.4 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 67 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 19.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient sel n'est pas compris dans les calculs.

Par portion Pour le plat Comparaison avec
le total calorique
Glucides29 g 171 g 46 %
Lipides12 g 73 g 45 %
Protides5 g 30 g 8 %
Fibres1 g 5 g0.8 g/100 g
Cholestérol54 mg 325 mg56.1 mg/100 g
Sodium58 mg 350 mg 60.4 mg/100 g
Acides gras trans0 g 0 g 0 g/100 g
Graisses saturées3 g 18 g 3 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette crêpes au citron

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des desserts
  • Salade
  • Sauce caramel
  • Gaufre
  • Charlotte au chocolat
  • Gratin
  • Flan aux pommes
  • Pie aux pommes
  • Tarte au fromage blanc
  • Beignets
  • Soufflé glacé
  • Salade de fruits
  • Clafoutis
  • Crème au beurre
  • Gâteau de riz
  • Tarte
Recettes similaires
Crêpes soufflées au citron
Durée Au moins 2 heures
 
Tarte au citron [2]
Durée 1 heure 50 minutes
 
Soufflé au citron [2]
Durée 27 minutes
 
Soufflé froid au citron [2]
Durée 2 heures 35 minutes
 
Nos desserts en photos
crêpes au citron
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • crêpe au citron kcal
  • crepes au citron jaune
  • calorie crepe citron sucre
  • crepe au citron calories
  • crepe citron calories
  • calorie crepe au citron
  • calorie crepe sucre citron
  • calories crepe citron
  • calorie d'une crepe sucre citron
  • calories in crepe citron
  • calories crepe au citron
  • calorie crepe citron
  • crepe sucre citron calories

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette crêpes au citron :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :