Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 55 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte alsacienne aux abricots :
Tarte alsacienne aux abricots
Ingrédients
8
Pours 8 personnes
- 600 g d'abricot
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 12,5 cl de lait
- 100 g de crème épaisse
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 1 c. à soupe de kirsch
- 2 c. à soupe d'amande en poudre
Temps total : au moins 3 heures
( 1 h de cuisson / 2 h de repos )
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Foncez (c'est garnir le fond) un plat à tarte de pâte brisée, piquez la pâte (trouez avec une fourchette) à la fourchette.
3. Faites cuire à blanc (c'est précuire sans aucune garniture) 20 min à 180°C.
4. Dénoyautez les abricots et coupez-les en deux disposez-les sur le fond de pâte.
5. Battez les œufs (mélangez énergiquement) avec la crème fraîche, le lait, le sucre, la poudre d'amandes, la farine et le kirsch.
6. Versez sur les fruits et faites cuire 40 min au four à 180°C.
7. Laissez refroidir avant de déguster.
Vous pouvez aussi consulter notre recette de pâte brisée.
Mots clés / tags : tarte alsacienne abricot, recette facile tarte alsacienne aux abricots, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert abricot, recette de cuisine abricot, tarte alsacienne aux abricots maison
Comment faire briller les tourtes sucrées et brioches ?
Passer de l'eau sucrée avec un pinceau immédiatement à la sortie du four.
Diététique
Calories
2196 calories pour le plat, 274 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 14.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 55 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 29 g | 232 g | 42 % |
| Lipides | 15 g | 116 g | 47 % |
| Protides | 7 g | 54 g | 9 % |
| Fibres | 2 g | 17 g | 1.3 g/100 g |
| Cholestérol | 5173 mg | 41380 mg | 3217.7 mg/100 g |
| Sodium | 183 mg | 1462 mg | 113.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 4 g | 31 g | 2.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette tarte alsacienne aux abricots
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de tarte alsacienne aux abricots vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Tuiles aux amandes
- Crème au chocolat
- Flan aux pommes
- Savarin
- Tartelette
- Pain perdu
- Marquise
- Crêpes aux pommes
- Charlotte
- Salade de fruits
- Gâteau de riz
- Gratin
- Sauce au chocolat
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres desserts à cuisiner :
Desserts à base d'abricotDesserts à base de fruits et agrumes
Desserts à base d'abricotDesserts à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- tarte alsacienne a l'abricot
- tarte abricot maison calorie
- tarte abricot alsacienne
- tarte alsacienne abricot
- tarte alsacienne aux abricots
- calories tarte abricot
- tarte abricot facile
- photos de tarte alsasienne aux abricot
- tarte alsacienne au abricot et pomme
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette tarte alsacienne aux abricots :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :