Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette chantilly à la crème épaisse :
Chantilly à la crème épaisse
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 20 cl de crème épaisse
- 3 c. à soupe d'eau
- ½ sachet de sucre vanillé
1. Mettre la crème dans la terrine (un récipient en terre cuite destiné à la cuisson), lui ajouter l'eau bien glacée et faire bien refroidir. Par exemple au réfrigérateur environ 1 heure ou 20 min au congélateur.
2. Fouetter (c'est battre énergiquement) la crème avec un fouet (c'est un ustensile servant à battre) souple jusqu'à ce qu'elle se tienne dans les branches du fouet. Joindre le sucre vanillé.
3. Le repos au froid est indispensable pour réussir la crème. Il est nécessaire d'arrêter le mouvement du fouet dès que la crème est épaisse à point. La battre (mélanger énergiquement) davantage provoquerait la prise en beurre de la matière grasse.
Mots clés / tags : chantilly creme epaisse, recette facile chantilly à la crème épaisse, recette de cuisine entremets, chantilly à la crème épaisse maison
Comment empêcher une peau de se former pendant le refroidissement de votre crème ?
Il faut appliquer un film alimentaire directement sur votre préparation.
Diététique
Calories
675 calories pour le plat, 112 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans porc, sans oeuf, végétarienne et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 6.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 13 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 2 g | 9 g | 5 % |
| Lipides | 12 g | 71 g | 92 % |
| Protides | 1 g | 4 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Cholestérol | 42 mg | 249 mg | 103.8 mg/100 g |
| Sodium | 12 mg | 72 mg | 30 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 44 g | 18.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette chantilly à la crème épaisse
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| Akr, le 27/12/2022 à 22:18 | Franchement la recette est bien, la recette est ainsi bien expliquer Je trouve que ça m'a que de sucre mais la recette marche, Merci bcp | ||
Cette recette de cuisine de chantilly à la crème épaisse vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des desserts
- Tuiles aux amandes
- Crème au chocolat
- Flan aux pommes
- Savarin
- Tartelette
- Pain perdu
- Marquise
- Crêpes aux pommes
- Charlotte
- Salade de fruits
- Gâteau de riz
- Gratin
- Sauce au chocolat
- Tarte
Recettes similaires
Nos desserts en photos
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- chantilly epaisse ?
- recettes de dessert avec la creme epaisse
- cette de la chantilly avec de la creme epaisse
- chantilly crème epaisse recette
- la creme chantilli a creme epaisse
- chantilly creme epaisse
- role de la creme epaisse dans une sauce
- chantilly a la creme epaisse facile
- recette chantilly epaisse maison
- entremet a base de creme epaisse
- recettes de desserts avec de la creme epaisse
- chantilly a la creme a 5 %
- chantilly à la crème épaisse
- dessert crème chantilly
- recettes desserts chantilly
- crème chantilly épaisse rapide
- recette chantilly epaisse rapide
- crème épaisse
- recette crème chantilly épaisse
- recette chantilly epaisse
- recette creme chantilly avec creme epaisse
- creme epaisse chantilly
- recette chantilly avec creme fraiche epaisse
- creme chantilly avec creme fraiche epaisse
- chantilly epaisse
- chantilly creme frauche epaisse recette
- chantilly avec crème épaisse
- chantilly creme epaisse
- crème épaisse en chantilly
- chantilly avec de la crème épaisse
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette chantilly à la crème épaisse :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :