Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette confiture aux quatre fruits :
Confiture aux quatre fruits
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo
Ingrédients
- 1 kg de sucre en poudre
- 325 g d'abricot
- 325 g de fraise
- 325 g de melon cantaloup
- 325 g de rhubarbe
Temps total : au moins 3 jours 35 minutes
( 35 min. de cuisson / 3 j de repos )
1. Le premier jour, pelez les tiges rhubarbe, coupez-les en petits morceaux. Coupez également la chair du melon en petits dés (de forme cubique) et ajoutez-les à la rhubarbe. Saupoudrez-les de sucre et laissez macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) toute une nuit.
2. Le deuxième jour, faites chauffer le tout jusqu'à ébullition en remuant, maintenez-la durant 15 min.
3. Ajoutez alors les abricots coupés en deux, quand le mélange bout de nouveau, laissez cuire 5 min puis ajoutez les fraises.
4. Portez encore à ébullition puis retirez du feu.
5. Versez le tout dans une terrine (un récipient en terre cuite destiné à la cuisson) et laissez reposer jusqu'au lendemain.
6. Le troisième jour terminez la cuisson par 10 à 15 min d'ébullition.
7. Vérifiez la cuisson, mettez en pots. Laissez refroidir avant de couvrir.
Mots clés / tags : confiture quatre fruit, recette facile confiture aux quatre fruits, recette de cuisine fruits et agrumes, confiture aux quatre fruits maison
Diététique
Calories
4220 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, végétalienne, sans laitage, sans porc, à faible indice glycémique, sans oeuf et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 1077 g | 0 % |
| Lipides | - | 4 g | 0 % |
| Protides | - | 9 g | 0 % |
| Fibres | - | 18 g | 0.9 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 52 mg | 2.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 1 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette confiture aux quatre fruits
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de confiture aux quatre fruits vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des confitures
- Citron
- Marmelade
- Gelée
- Orange
- Abricots
- Pomme
- Framboise
- Poires
Recettes similaires
Nos confitures en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres confitures à cuisiner :
Confitures à base de fruits et agrumes
Confitures à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- confiture aux 4 agrumes
- recette.de.confiture.rhubarbe.aux.quatre.fruits
- recette confiture 4 fruits
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette confiture aux quatre fruits :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :