Confiture de pastèque

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Envoyer une photo

Ingrédients

  • 3 kg de pastèque
  • 2,5 kg de sucre en poudre
  • 3 citrons jaunesEquivalences : 450 g
  • 2 orangesEquivalences : 280 g
  • 25 cl d'eauEquivalences : 250 g
  • 3 gousses de vanilleEquivalences : 15 g
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 1 heure 30 minutes
( 1 h 30 min. de cuisson )

1. Pressez les oranges et les citrons. Hachez (coupez en petits morceaux) finement les zestes (l'écorce découpée en lamelles ou râpée).

2. Dans une grande bassine, en cuivre de préférence, mettez le sucre avec le jus des oranges et des citrons, joignez les zestes, les gousses de vanille fendue en 2 et l'eau. Faites bouillir le sirop durant 30 min.

3. Pendant ce temps, coupez en petits dés (de forme cubique) la pulpe de la pastèque en éliminant la peau et les pépins.

4. Jetez les dés de fruits dans le sirop bouillant et laissez cuire au moins 1 h.

5. Vérifiez la consistance, mettez en pots et couvrez.

Vous pouvez ajouter 1 verre à liqueur de rhum quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Mots clés / tags : confiture pasteque, recette facile confiture de pastèque, recette de cuisine fruits et agrumes, confiture pastèque, recette de cuisine pastèque, confiture de pastèque maison

Diététique

Calories

10313 calories pour le plat, calories par portion non calculées.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans gluten, sans porc, végétalienne, sans oeuf, sans laitage, à faible indice glycémique et végétarienne.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Non calculé.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portion Pour le plat Comparaison avec
le total calorique
Glucides- 2656 g 0 %
Lipides- 6 g 0 %
Protides- 17 g 0 %
Fibres- 17 g0.4 g/100 g
Cholestérol- 0 mg0 mg/100 g
Sodium- 47 mg 1 mg/100 g
Acides gras trans- 0 g 0 g/100 g
Graisses saturées- 1 g 0 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette confiture de pastèque

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des confitures
  • Framboise
  • Marmelade
  • Abricots
  • Poires
  • Citron
  • Orange
  • Gelée
  • Pomme
Recettes similaires
Confiture de pastèque au melon
Durée Au moins 2 heures 30 minutes
 
Marmelade de pastèque et de poires à...
Durée Au moins 12 heures 40 minutes
 
Confiture aux quatre fruits
Durée Au moins 3 jours 35 minutes
 
Confiture aux trois fruits
Durée Au moins 1 heure 40 minutes
 
Nos confitures en photos
confiture de pastèque
Dans le même style, découvrez en photos d'autres confitures à cuisiner :

Confitures à base de pastèque
Confitures à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette confiture pasteque agrumes
  • confiture pastèque
  • calorie confiture de pastéque
  • pastèque à confiture recette
  • recette de confiture de pasteque
  • confiture de pasteques
  • calorie de la confiture de pastèques
  • calories confiture de pastèque
  • recette confiture pastèque aux agrumes
  • recette de la confiture de pasteques
  • pastèque confiture
  • recette de confiture pasteque
  • recette confiture de pasteques
  • recette confiture pasteque
  • recette pasteque confiture
  • confiture pastèque agrumes
  • confiture de pasteque calories
  • recette confiture pastèque et autre fruits

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette confiture de pastèque :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :