Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette marmelade d'oranges à l'anglaise :
Marmelade d'oranges à l'anglaise
Ingrédients
- 12 oranges
- 1,5 litre d'eau
- 2 citrons jaunes
- 2 oranges amères
- sucre en poudre
Temps total : au moins 14 heures 30 minutes
( 2 h 30 min. de cuisson / 12 h de repos )
Pour une douzaine de pots de 500 g :
1. Lavez et essuyez les oranges, coupez-les en fines tranches, retirez les pépins et enfermez-les dans un nouet de mousseline (tissu léger et translucide).
2. Mettez le tout dans une grande terrine (un récipient en terre cuite destiné à la cuisson) avec le nouet de pépins, ajoutez le jus des citrons et l'eau. Laissez macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) au frais jusqu'au lendemain.
3. Faites alors chauffer le tout et laissez bouillir durant 2 h.
4. Pesez les fruits et leur jus de cuisson et ajoutez le même poids de sucre (environ 3 kg).
5. Portez de nouveau à ébullition et maintenez-la durant 30 min en remuant de temps en temps.
6. Vérifiez la consistance, écumez (c'est retirer l'écume avec une écumoire) et mettez en pots.
Si vous préférez une marmelade plus douce, supprimez les oranges amères et faites une marmelade d'oranges ordinaire.
Mots clés / tags : marmelade orange anglaise, recette facile marmelade d'oranges à l'anglaise, recette de cuisine fruits et agrumes, confiture orange, recette de cuisine orange, marmelade d'oranges à l'anglaise maison
Diététique
Calories
642 calories pour le plat, calories par portion non calculées.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, végétalienne, à faible indice glycémique, sans gluten, sans oeuf, sans laitage et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Non calculé.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 0 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | - | 182 g | 0 % |
| Lipides | - | 2 g | 0 % |
| Protides | - | 14 g | 0 % |
| Fibres | - | 34 g | 1.1 g/100 g |
| Cholestérol | - | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | - | 16 mg | 0.5 mg/100 g |
| Acides gras trans | - | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | - | 0 g | 0 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette marmelade d'oranges à l'anglaise
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de marmelade d'oranges à l'anglaise vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des confitures
- Marmelade
- Abricots
- Gelée
- Citron
- Framboise
- Poires
- Orange
- Pomme
Recettes similaires
Nos confitures en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres confitures à cuisiner :
Confitures à base d'orangeConfitures à base de fruits et agrumes
Confitures à base d'orangeConfitures à base de fruits et agrumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- 642calories
- marmelade orange anglaise recette
- marmelade d'oranges recette
- recette gelee d'oranges amères
- recette marmelade orange
- recette de marmelade d'orange
- recette marmelade d'oranges
- recette marmelade
- marmelade d'oranges
- marmelade d oranges
- recette marmelade anglaise d'oranges amères
- marmelade anglaise recettes
- recette marmelade d orange anglaise
- confiture d'orange anglaise
- recette de la marmelade anglaise
- recette: orangemarmlade anglaise
- recette marmelade d'orange
- recette de marmelade d'orange a l'anglaise
- confiture à l'orange à l'anglaise
- marmelade orange à l'anglaise
- recette de marmelade anglaise
- marmelade orange anglaise
- marmelade anglaise
- confiture d'orange recette anglaise
- confiture d'oranges weight watcher
- marmelade d'oranges anglaise
- confiture d oranges ameres a l anglaise
- marmelade d'oranges amères a l'anglaise
- confiture orange amères anglaise
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette marmelade d'oranges à l'anglaise :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :