Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 67 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette allumettes aux anchois :
Allumettes aux anchois
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 116
calories
calories
Portion
36 g
36 g
CG=11.2
IG=67
IG=67
Envoyer une photo
Ingrédients
8
Pours 8 personnes
- 125 g de flocon de pomme de terre
- 3 jaunes d'œufs
- 5 c. à soupe de farine de blé
- 1 boîte de filets d'anchois
Temps total : au moins 10 minutes
( 10 min. de cuisson )
1. Préparez une purée sèche avec les flocons de pomme de terre (ne mettez que la moitié de l'eau indiquée sur le mode d'emploi). Ajoutez la farine et 2 jaunes d'œufs.
2. Étendez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.
3. Préchauffez le four à 200°C.
4. Découpez-y de longues bandes de 2 cm de large. Déposez les filets d'anchois bout à bout sur les bandes de pâte. Découpez-y des rectangles de 6 à 7 cm de long. Badigeonnez-les avec le dernier jaune d'œuf..
5. Faites cuire au four 10 minutes à 200°C.
6. Servez très chaud à l'apéritif ou en hors-d'œuvre.
Mots clés / tags : allumette anchois, recette facile allumettes aux anchois, recette de cuisine poissons et fruits de mer, amuse-gueule anchois, recette de cuisine anchois, allumettes aux anchois maison
Diététique
Calories
932 calories pour le plat, 116 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans laitage et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 6.1 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 67 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.2 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 17 g | 132 g | 56 % |
| Lipides | 4 g | 28 g | 27 % |
| Protides | 5 g | 39 g | 16 % |
| Fibres | 1 g | 9 g | 3.2 g/100 g |
| Cholestérol | 148 mg | 1182 mg | 413.3 mg/100 g |
| Sodium | 182 mg | 1457 mg | 509.4 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 10 g | 3.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette allumettes aux anchois
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine d'allumettes aux anchois vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des amuse-gueules
- Dip
- Chips
- Pomme
- Concombre
- Poivron
- Canapé
- Toasts
- Crevette
- Saumon
- Verrine
- Roquefort
- Fromage
- Fleur
- Thon
Recettes similaires
Nos amuse-gueules en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres amuse-gueules à cuisiner :
Amuse-gueules à base d'anchoisAmuse-gueules à base de poissons et fruits de mer
Amuse-gueules à base d'anchoisAmuse-gueules à base de poissons et fruits de mer
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- amuse bouche anchois
- recette aperitif allumettes aux anchois
- recette apéro de allumettes aux anchois
- les ingrédients allumette aux anchois
- allumette apéro aux anchois
- recette allumettes aux anchois
- allumette anchois aperitif
- apero allumette
- hanchois recette apero
- allumettes aux anchois - recette - image
- allumettes apéritif aux anchois
- aperitif allumettes aux anchois
- allumettes anchoisapéritif
- calories dans une allumette aux anchois
- amuse gueule anchois pommes de terre
- recette apero anchois
- apero anchois
- amuse gueule anchois pomme de terre
- recette alumette anchois
- allumettes aux anchois de collioure
- allumette au anchois
- confection des allumettes aux anchois de collioure
- allumette aux anchois
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette allumettes aux anchois :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :