Courgettes farcies au roquefort

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
119
calories
Portion
81 g
CG=0.3
IG=9
IG Bas
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 10 personnes
  • 2 courgettesEquivalences : 600 g
  • 120 g de roquefort
  • 60 g de mascarpone
  • 60 g de noix (cerneau)
  • 1 c. à soupe de cibouletteEquivalences : 15 ml<br />ou 3 g
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : 2 heures 30 minutes
( 30 min. de préparation / 2 h de repos )

Pour 20 bouchées :

1. Détailler (couper en morceaux) les courgettes en larges et fines bandes à l'aide d'un épluche-légumes. Plonger les bandes 1 min dans l'eau bouillante, les égoutter sur du papier absorbant.

2. Mélanger dans un saladier le roquefort et le mascarpone. Ajouter 1 c. à soupe de ciboulette ciselée (coupée avec des ciseaux) et les noix hachées (coupées en petits morceaux), poivrer.

3. Étaler sur chaque lamelle (fines tranches) de courgette de préparation au fromage, les rouler sur elles-mêmes en serrant.

4. Maintenir si besoin avec un pique et les dresser sur une assiette (c'est disposer les mets sur les plats ou les assiettes de service) de service.

Mots clés / tags : courgette farcie roquefort, recette facile courgettes farcies au roquefort, recette de cuisine légumes, amuse-gueule courgette, recette de cuisine courgette, courgettes farcies au roquefort maison

Diététique

Calories

1198 calories pour le plat, 119 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette à faible indice glycémique, sans porc, sans oeuf, végétarienne et sans gluten.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 7.1 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 9 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides3 g32 g9 %
Lipides10 g104 g72 %
Protides6 g59 g18 %
Fibres1 g10 g1.3 g/100 g
Cholestérol19 mg185 mg22.7 mg/100 g
Sodium226 mg2261 mg277.8 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées4 g44 g5.4 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette courgettes farcies au roquefort

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des amuse-gueules
  • Dip
  • Chips
  • Pomme
  • Concombre
  • Poivron
  • Canapé
  • Toasts
  • Crevette
  • Saumon
  • Verrine
  • Roquefort
  • Fromage
  • Fleur
  • Thon
Recettes similaires
Avocat au roquefort
 
Boulettes au roquefort
 
Boulettes de roquefort au beurre
Durée Au moins 1 heure
 
Boulettes de roquefort aux amandes
Nos amuse-gueules en photos
courgettes farcies au roquefort
Dans le même style, découvrez en photos d'autres amuse-gueules à cuisiner :

Amuse-gueules à base de courgette
Amuse-gueules à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • amuse gueule aperitif
  • recette courgette farcie au roquefort
  • recette au chou fleur
  • courgettes au roquefort apero
  • courgettes farcies apperitif
  • aperitif courgette roquefort
  • courgette farcies roquefort
  • recette de courgette avec photo
  • courgette farcie et rouler
  • courgettes farcies au roquefort
  • courgettes roule roquefort
  • courgette farci roquefort
  • courgettes farcies roquefort weight watchers
  • comment farcir des courgettes au roquefort
  • courgettes farcies
  • courgette farcie ww requefort
  • courgettes farcies roquefort
  • courgette farcie
  • zucchini farci
  • lamelle de courgette farcies
  • courgettes roquefort weight watchers
  • recette courgette roquefort weigt watcher
  • recette farci courgette
  • idée amuse gueule apéro
  • recettes courgettes
  • apéritif courgette
  • recette courgette à l'apéritif
  • courgette farcie roquefort
  • recette de courgette
  • amuse gueule

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette courgettes farcies au roquefort :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :