Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 11 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette mini quiches sans pâte aux champignons et poireaux :
Mini quiches sans pâte aux champignons et poireaux
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 184
calories
calories
Portion
143 g
143 g
CG=0.8
IG=11
IG=11
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 80 g de poireau (blanc)
- 1 œuf
- 50 g de poivron rouge
- 50 g de champignon de paris
- 25 g de lardon
- 20 g de fromage à tartiner
- 1 gousse d'ail
- 5 g de beurre
- piments d'espelette
- gruyère râpé
- crème épaisse
- sel
- huile de noix de coco
- poivre
- thym
Temps total : au moins 50 minutes
( 50 min. de cuisson )
1. Émincer (couper en tranches minces) le poireau et les champignons. Couper le poivron en dés (de forme cubique).
2. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) les lardons (un petit bâtonnet de porc) dans l'huile de coco.
3. Ajouter les champignons, le poireau, le poivron, l'ail écrasé et du thym, faire revenir 20 minutes environ. Laissez refroidir.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Fouetter (c'est battre énergiquement) l'œuf avec la crème épaisse, sel, poivre et piment d'Espelette, ajouter les légumes.
6. Beurrer 6 moules à muffin.
7. Répartir le mélange dans les moules à muffins. Poser dessus un morceau de fromage à tartiner puis le gruyère râpé.
8. Placer au four pendant 30 minutes à 180°C.
Mots clés / tags : mini quiche san pate champignon poireau, recette facile mini quiches sans pâte aux champignons et poireaux, recette de cuisine légumes, amuse-gueule champignon, recette de cuisine champignon, recette poireau, amuse-gueule poireau, recette de cuisine légumes, mini quiches sans pâte aux champignons et poireaux maison
Diététique
Calories
369 calories pour le plat, 184 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 10.5 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 11 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 0.8 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 7 g | 14 g | 14 % |
| Lipides | 13 g | 26 g | 62 % |
| Protides | 11 g | 21 g | 22 % |
| Fibres | 1 g | 3 g | 0.9 g/100 g |
| Cholestérol | 141 mg | 281 mg | 98.3 mg/100 g |
| Sodium | 908 mg | 1815 mg | 634.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 5 g | 11 g | 3.7 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette mini quiches sans pâte aux champignons et poireaux
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de mini quiches sans pâte aux champignons et poireaux vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des amuse-gueules
- Poivron
- Tomate
- Chou
- Crevette
- Tapenade
- Thon
- Canapé
- Chips
- Sardine
- Pomme
- Rillettes
- Verrine
- Fromage
Recettes similaires
Nos amuse-gueules en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres amuse-gueules à cuisiner :
Amuse-gueules à base de champignonAmuse-gueules à base de poireauAmuse-gueules à base de légumes
Amuse-gueules à base de champignonAmuse-gueules à base de poireauAmuse-gueules à base de légumes
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette mini quiches sans pâte aux champignons et poireaux :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :