1. Émincez (coupez en tranches minces) finement les cèpes.
2. Faites fondre avec l'huile à feu doux durant 10 min, l'oignon et à l'ail hachés (coupés en petits morceaux).
3. Ajoutez les champignons, le concentré de tomate, le thym, les quatre épices, la marjolaine, le sel et le poivre, couvrez la cocotte (une casserole sans manche) et laissez mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) 30 min à feu doux en mélangeant souvent.
4. Faites cuire le potimarron 20 min à l'eau, le passer au moulin pour faire une purée.
5. Servez le potimarron avec la sauce aux cèpes.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 20 g | 79 g | 45 % |
Lipides | 8 g | 31 g | 39 % |
Protides | 7 g | 26 g | 15 % |
Fibres | 7 g | 28 g | 2.6 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 705 mg | 2818 mg | 255.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 0 g | 1 g | 0.1 g/100 g |