1. Lavez et essuyez les cèpes avec précaution. Coupez-les en morceaux.
2. Épluchez l'ail.
3. Hachez-le (coupez en petits morceaux) avec le persil et le basilic (facultatif).
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
5. Faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) un instant le hachis d'ail et d'herbes, avant d'ajouter les champignons.
6. Saupoudrez de thym émietté.
7. Faites cuire, sur feu vif, pendant une dizaine de minutes.
8. Salez, poivrez, servez chaud.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 11 g | 42 g | 16 % |
Lipides | 20 g | 81 g | 72 % |
Protides | 7 g | 26 g | 10 % |
Fibres | 6 g | 25 g | 2.7 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 1023 mg | 4093 mg | 439.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 3 g | 11 g | 1.2 g/100 g |