1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon haché (coupé en petits morceaux), le poivron rouge et le poivron jaune coupés en petits dés (de forme cubique) dans l'huile de coco pendant 10 min environ.
2. Ajouter l'ail écrasé et cuire pendant une autre minute.
3. Ajoute le potimarron coupé en cubes de 1 cm, les tomates pelée, la poudre de chili, le paprika, le cumin en poudre, la cannelle, le piment de Cayenne, l'origan, le thym, du poivre, le cube de bouillon de légumes et un peu d'eau.
4. Cuire pendant 20 minutes.
5. Joindre les flageolets cuits et cuire 5 minutes pour réchauffer ceux-ci.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 20 g | 40 g | 44 % |
Lipides | 8 g | 16 g | 39 % |
Protides | 7 g | 14 g | 15 % |
Fibres | 6 g | 12 g | 2.4 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 526 mg | 1052 mg | 212.5 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 7 g | 13 g | 2.6 g/100 g |