Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pommes de terre campagnardes :
Pommes de terre campagnardes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 274
calories
calories
Portion
168 g
168 g
CG=11.6
IG=56
IG=56
Envoyer une photo
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 500 g de pomme de terre
- 3 œufs
- 2 oignons jaunes
- 1 dl de lait
- 6 c. à soupe d'huile
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 c. à soupe de persil
- sel
- poivre
Temps total : au moins 25 minutes
( 25 min. de cuisson )
1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
2. Faites-les sauter (c'est cuire à feu vif dans un corps gras) à la poêle dans la moitié de l'huile en remuant souvent afin que les pommes de terre n'attachent pas (+ ou - 15 min).
3. Pelez et émincez (coupez en tranches minces) les oignons, coupez le pain de campagne en petits dés (de forme cubique), faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) le tout dans une autre poêle dans le reste d'huile (+ ou - 10 min) assaisonnez (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût).
4. Réunissez ensuite pommes de terre, oignons et pain dans la même poêle.
5. Battez les œufs (mélangez énergiquement) avec le lait salé et poivré et versez-les dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes en remuant de façon que la préparation reste moelleuse.
6. Servez bien chaud en saupoudrant de persil haché (coupé en petits morceaux).
Mots clés / tags : pomme terre campagnarde, recette facile pommes de terre campagnardes, recette de cuisine légumes, accompagnement pomme de terre, recette de cuisine pomme de terre, pommes de terre campagnardes maison
Diététique
Calories
1648 calories pour le plat, 274 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc et végétarienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 10.9 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 11.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 23 g | 135 g | 32 % |
| Lipides | 17 g | 104 g | 56 % |
| Protides | 7 g | 42 g | 10 % |
| Fibres | 2 g | 12 g | 1.2 g/100 g |
| Cholestérol | 128 mg | 768 mg | 76 mg/100 g |
| Sodium | 121 mg | 723 mg | 71.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 1 g | 7 g | 0.7 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pommes de terre campagnardes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pommes de terre campagnardes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Blettes farcies
- Crumble
- Croquettes
- Tarte
- Chausson
- Petits légumes
- Curry de chou-fleur
- Rösti
- Purée de chou-fleur
- Poêlée de champignons
- Gratin de navets
- Ratatouille
- Pizza
- Laitues braisées
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de pomme de terreAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de pomme de terreAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- patate campagnarde
- poêlée pomme de terre campagnarde
- calorie poelle campagnarde
- calories pommes de terre campagnardes
- calorie poele campagnarde
- pomme de terre campagnarde facile
- calorie pommes campagnardes
- pomme campagnarde calories
- calories pommes campagnardes
- calorie de patates campagnarde
- recette pomme terre campagnarde
- pomme campagnarde
- poelle campagnarde
- pomme de terre campagnarde
- pommes de terre campagnarde calories
- poelee campagnarde weight watchers
- pommes de terre a la campagnarde
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pommes de terre campagnardes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :