Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 74 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 44.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pommes de terre à la béchamel :
Pommes de terre à la béchamel
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 620
calories
calories
Portion
488 g
488 g
CG=44.5
IG=74
IG=74
Envoyer une photo
Ingrédients
5
Pours 5 personnes
- 1,5 kg de pomme de terre
- 1 litre de sauce béchamel
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de beurre
- sel
- noix de muscade
- poivre
Temps total : au moins 35 minutes
( 35 min. de cuisson )
1. Cuire les pommes de terre en robe des champs (la cuisson des pommes de terre avec leur peau) durant 20 à 25 min à l'eau bouillante salée.
2. Préparer la sauce béchamel.
3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les laisser refroidir un peu et les éplucher soigneusement sans piquer (introduire dans l'aliment) la chair. Couper en rondelles pas trop épaisses.
4. Chauffer le four à 240°C.
5. Beurrer un plat à gratin. Mettre une couche de pommes de terre, parsemer de gruyère et napper (c'est recouvrir) de sauce béchamel à laquelle on aura ajouté un peu de muscade en poudre et du poivre. Disposer une deuxième couche de pommes de terre. Couvrir avec le reste de la sauce. Saupoudrer de gruyère.
6. Faire gratiner (placer au four afin d'obtenir une croûte dorée) 10 min au four à 240°C. Servir très chaud.
Vous pouvez aussi consulter notre recette de sauce béchamel.
Mots clés / tags : pomme terre bechamel, recette facile pommes de terre à la béchamel, recette de cuisine légumes, accompagnement pomme de terre, recette de cuisine pomme de terre, pommes de terre à la béchamel maison
Diététique
Calories
3102 calories pour le plat, 620 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc et sans oeuf.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 37.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 74 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 44.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 60 g | 298 g | 38 % |
| Lipides | 35 g | 173 g | 50 % |
| Protides | 17 g | 84 g | 10 % |
| Fibres | 4 g | 22 g | 0.9 g/100 g |
| Cholestérol | 111 mg | 554 mg | 22.7 mg/100 g |
| Sodium | 1126 mg | 5630 mg | 230.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 21 g | 107 g | 4.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pommes de terre à la béchamel
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pommes de terre à la béchamel vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Tomates farcies
- Rösti
- Gaufre
- Blettes farcies
- Pizza
- Poêlée de champignons
- Petits légumes
- Gratin de chou-fleur
- Gratin
- Artichauts farcis
- Tarte
- Aubergines farcies
- Risotto
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de pomme de terreAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de pomme de terreAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- patate a la bechamel calorie
- pommes de terre farcies à la béchamel
- calories pour un gratin de pomme de terre sans béchamel
- calorie dans gratin pomme de terre bechamelle
- pomme de terre farcie bechamel et viande
- recette de cuisinepomme de terre a ka bechamel
- accompagnement béchamel et pomme de terre
- calorie pomme de terre béchamel
- recette au pomme de terre à la béchamel
- calories pomme de terre bechamelle
- calorie pomme de terre bechamel au four
- weight watchers gratin de pommes de terre bechamel
- bechamelle calorie
- combien de calories dans la béchamel de pomme de terre
- calorie pommes de terre à la béchamel
- pomme de terre farcie aux et bechamel
- pomme de terre a la bechamel les calories
- pdt a la bechamel
- quel accompagnement avec des pommes de terre bechamel
- calorie bechamelle
- calories pomme de terre bechamel
- bechamel patate calorie
- valeurs caloriques pomme de terre en béchamel
- recette pomme de terre
- calorie d'un gratin pomme de terre béchamel
- pomme de terre farcie et accompagnement
- bechamel accompagnement
- accompagnement sauce bechamel
- accompagnement de la bechamel
- en glucides gratin de pommes de terre avec béchamel
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette pommes de terre à la béchamel :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :