Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 14 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Poireaux à l'anglaise
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 221
calories
calories
Portion
272 g
272 g
CG=2.7
IG=14
IG=14
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 kg de poireau
- 80 g de beurre
- 2 c. à soupe de persil
- sel
Temps total : 40 minutes
( 10 min. de préparation / 30 min. de cuisson )
1. Faites bouillir une marmite (un récipient avec couvercle pour cuire des aliments) d'eau salée.
2. Coupez l'extrémité des feuilles des poireaux puis lavez-les; fendez les blancs en quatre.
3. Plongez les poireaux dans l'eau bouillante, faites-les cuire durant 30 minutes puis égouttez-les.
4. Faites fondre le beurre dans une petite casserole, lavez et hachez (coupez en petits morceaux) le persil.
5. Disposez les poireaux bien chauds dans un plat, saupoudrez-les de persil.
6. Servez avec le beurre fondu.
Mots clés / tags : poireau anglaise, recette facile poireaux à l'anglaise, recette de cuisine légumes, accompagnement poireau, recette de cuisine poireau, poireaux à l'anglaise maison
Conseil sur la recette «poireaux à l'anglaise»
Il n'est pas possible de remplacer le beurre par de l'huile.
Diététique
Calories
886 calories pour le plat, 221 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans gluten, sans porc, sans laitage, sans oeuf et à faible indice glycémique.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 13.2 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 14 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 19 g | 77 g | 31 % |
| Lipides | 17 g | 69 g | 64 % |
| Protides | 2 g | 9 g | 3 % |
| Fibres | 5 g | 18 g | 1.7 g/100 g |
| Cholestérol | 43 mg | 172 mg | 15.8 mg/100 g |
| Sodium | 28 mg | 112 mg | 10.3 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 10 g | 41 g | 3.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette poireaux à l'anglaise
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de poireaux à l'anglaise vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Gratin
- Poêlée de champignons
- Ragoût
- Blettes farcies
- Chou-fleur sauce
- Gratin de chou-fleur
- Artichauts farcis
- Tarte
- Chausson
- Pizza
- Gratin de pommes de terre
- Courgettes farcies
- Feuilles de blettes
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de poireauAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de poireauAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette poireaux accompagnement
- poireaux a l'anglaise
- recette poireaux
- recette poireau
- images recettes poireaux
- recette anglaise
- cuire les poireau à l anglaise
- blancs de poireaux à l'anglaise
- cuire poireaux anglaise
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :