1. Pelez les oignons, coupez-les au tiers de leur hauteur, évidez- (creusez) les et hachez (coupez en petits morceaux) la pulpe récupérée.
2. Faites précuire les coques restantes à la vapeur (les ingrédients à cuire sont dans un panier posé au-dessus d'un récipient contenant du liquide) 10 min.
3. Faites blondir (c'est faire légèrement rissoler) le hachis d'oignons dans 50 g de beurre, ajoutez les épinards, laissez cuire 5 minutes, salez, poivrez, muscadez.
4. Chauffez le four à 180°C.
5. Mélangez avec les dés (de forme cubique) de mozzarella et le persil haché.
6. Farcissez (c'est remplir de la préparation) les coques de ce mélange, parsemez de lamelles (fines tranches) de beurre, versez le bouillon (le liquide de cuisson).
7. Enfournez (c'est mettre la préparation dans le four) à 180°C pour 30 min.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 17 g | 99 g | 24 % |
Lipides | 18 g | 105 g | 59 % |
Protides | 11 g | 65 g | 16 % |
Fibres | 3 g | 16 g | 0.9 g/100 g |
Cholestérol | 51 mg | 308 mg | 16.8 mg/100 g |
Sodium | 509 mg | 3053 mg | 166.4 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 10 g | 63 g | 3.4 g/100 g |