Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 26 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 5.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette haricots verts à la coriandre :
Haricots verts à la coriandre
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 222
calories
calories
Portion
274 g
274 g
CG=5.6
IG=26
IG=26
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 1 kg de haricot vert
- 1 bouquet de coriandre
- 4 c. à soupe d'huile
- 4 gousses d'ail
- 1 piment
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à caf. de piment de cayenne
- ½ c. à caf. de sel
Temps total : au moins 35 minutes
( 35 min. de cuisson )
1. Cuire les haricots verts durant 15 min dans de l'eau salée. Laisser égoutter.
2. Verser l'huile et le poivre rouge dans un fait-tout.
3. Rincer, égrener (c'est enlever les graines) et piler (réduire en fragments ou en poudre) le piment sec rouge avec le sel. Ajouter l'ail écrasé, délayer (c'est dissoudre dans du liquide) dans un peu d'eau et verser cette préparation dans la casserole.
4. Laisser mijoter (c'est faire cuire lentement et à petit feu) 5 min.
5. Verser les haricots verts dans la sauce.
6. Parsemer de coriandre hachée (coupée en petits morceaux) et laisser braiser (c'est faire cuire à feu doux, sans évaporation) 15 min à feu doux.
7. Vérifier l'eau et ajouter un peu d'eau chaude, si c'est nécessaire.
8. A la cuisson ajouter le vinaigre. Servir.
Mots clés / tags : haricot vert coriandre, recette facile haricots verts à la coriandre, recette de cuisine légumes, accompagnement haricot vert, recette de cuisine haricot vert, haricots verts à la coriandre maison
Diététique
Calories
888 calories pour le plat, 222 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans porc, sans oeuf, végétarienne, à faible indice glycémique, sans gluten, sans laitage et végétalienne.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 5.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 26 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 5.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 22 g | 86 g | 35 % |
| Lipides | 15 g | 59 g | 55 % |
| Protides | 5 g | 21 g | 8 % |
| Fibres | 7 g | 29 g | 2.6 g/100 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
| Sodium | 1214 mg | 4857 mg | 443.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 0 g | 1 g | 0.1 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette haricots verts à la coriandre
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine d'haricots verts à la coriandre vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Poêlée de champignons
- Poivrons farcis
- Laitues braisées
- Chausson
- Courgettes farcies
- Rösti
- Chou-fleur sauce
- Croquettes
- Gratin de potimarron
- Croquettes de pommes de terre
- Purée de chou-fleur
- Pizza
- Romanesco
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de haricot vertAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de haricot vertAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- coriandre haricots verts
- haricot vert au coriendre
- haricots verts coriandre recettes
- haricots verts et la coriande est ce bon
- haricot vert et coriandre
- cuisson haricot vert
- recette haricot rouge sec
- soupe haricots verts coriandre
- recette haricot vert coriandre
- haricot coriandre
- haricotq plats jambon coriandre
- haricots a la coraindre
- haricot vert coriandre
- haricots verts coriande
- haricots au coriandre
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette haricots verts à la coriandre :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :