1. Râper les carottes, hacher (couper en petits morceaux) le fenouil, joindre la purée de tomate, les herbes de Provence, le cube de bouillon de volaille, du poivre et de l'eau. Cuire pendant 15 minutes.
2. Mixer les légumes en purée.
3. Mettre les oignons hachés à dorer dans l'huile de coco 10 min.
4. Ajouter les lardons fumés (un petit bâtonnet de porc) et cuire 3 à 4 minutes.
5. Mélanger les oignons et la purée de légumes.
6. Ajouter les flageolets, le persil et basilic et chauffer.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 21 g | 127 g | 24 % |
Lipides | 19 g | 115 g | 50 % |
Protides | 22 g | 131 g | 25 % |
Fibres | 8 g | 48 g | 3.4 g/100 g |
Cholestérol | 23 mg | 137 mg | 9.8 mg/100 g |
Sodium | 1193 mg | 7155 mg | 510.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 9 g | 54 g | 3.8 g/100 g |