1. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à fumer.
2. Réduire (c'est faire évaporer une partie de l'eau) le feu, ajouter les piments rouges séchés et coupés en deux, l'ail écrasé, les oignons hachés (coupés en petits morceaux), le Cayenne et le curcuma et faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) durant 2 ou 3 minutes.
3. Ajouter aussitôt les épinards décongelés (c'est réchauffer), bien mélanger et faire revenir en remuant.
4. Saupoudrer de sel, couvrir et laisser cuire à petit feu durant 6 à 7 minutes.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 15 g | 77 g | 28 % |
Lipides | 13 g | 65 g | 54 % |
Protides | 9 g | 46 g | 17 % |
Fibres | 8 g | 41 g | 3.2 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 1352 mg | 6759 mg | 531.4 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 0 g | 2 g | 0.1 g/100 g |