Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 53 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette crumble de tomates et courgettes :
Crumble de tomates et courgettes
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 420
calories
calories
Portion
363 g
363 g
CG=16
IG=53
IG=53
Envoyer une photo
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 750 g de courgette
- 500 g de tomate rouge
- 80 g de parmesan
- 80 g de farine de blé
- 80 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe d'herbes de provence
- sel
- poivre
Temps total : au moins 50 minutes
( 50 min. de cuisson )
1. Mettre les courgettes et les tomates coupées en dés (de forme cubique) dans un plat allant au four.
2. Assaisonner (c'est ajouter des ingrédients pour relever le goût) avec les herbes de Provence, sel, poivre et mélanger le tout avec l'huile.
3. Couvrir le plat et mettre au four 30 min à 250°C.
4. Préparer le crumble en mélangeant, la farine, la chapelure et le parmesan et en y incorporant le beurre en frottant la pâte pour faire un sable grossier.
5. Mettre cette pâte sur les légumes et remettre 20 min au four à 200°C couvert avec un papier aluminium.
Mots clés / tags : crumble tomate courgette, recette facile crumble de tomates et courgettes, recette de cuisine légumes, accompagnement courgette, recette de cuisine courgette, recette tomate, accompagnement tomate, recette de cuisine légumes, crumble de tomates et courgettes maison
Diététique
Calories
1681 calories pour le plat, 420 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 23.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 53 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 16 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 30 g | 119 g | 27 % |
| Lipides | 29 g | 116 g | 60 % |
| Protides | 13 g | 52 g | 12 % |
| Fibres | 3 g | 14 g | 0.9 g/100 g |
| Cholestérol | 57 mg | 226 mg | 15.6 mg/100 g |
| Sodium | 369 mg | 1476 mg | 101.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 15 g | 59 g | 4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette crumble de tomates et courgettes
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Le commentaire des internautes :
| Lothie, le 23/09/2010 à 11:17 | J'ai laissé confire les courgettes jusqu'à évaporation totale du jus avant de mettre la pâte à crumble, délicieux! | ||
Cette recette de cuisine de crumble de tomates et courgettes vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Blettes farcies
- Crumble
- Croquettes
- Tarte
- Chausson
- Petits légumes
- Curry de chou-fleur
- Rösti
- Purée de chou-fleur
- Poêlée de champignons
- Gratin de navets
- Ratatouille
- Pizza
- Laitues braisées
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de courgetteAccompagnements à base de tomateAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de courgetteAccompagnements à base de tomateAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- crumble de tomates accompagnement
- accompagnement tomates courgettes
- idee recette 1681 calorie
- crumble de courgettes kcal
- accompagner crumble tomate
- recette courgette crumble
- accompagnement crumble tomates courgettes
- recette à base de tomate et courgette
- recette crumble courgette tomate
- recette courgette tomate
- accompagnement crumble de tomates
- crumble tomate courgette
- crumble courgettes/tomate
- recette crumble
- recette crumble de tomates
- recette courgette tomate
- recette courgette tomates
- crumble tomates courgettes parmesan
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette crumble de tomates et courgettes :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :